饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这是因...

饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这是因为　　　　 ．生活中，被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多，原因是　　　　 ．

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饺子在水中煮，怎么都不会变黄；可将饺子放在油中炸，没过多长时间，饺子就会变黄、变焦，这是因为　　　　 。生活中，被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多，原因是_______。

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把饺子放在水中煮，不会变黄、变焦；而把饺子放在油中炸，就会变黄、变焦。这是因为_______________________________________。

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将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为

A. 油放出的热量比水多          　　 B. 油的比热比水大          　　 C. 油的沸点比水高          　　 D. 油的导热性比水好

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将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为（     ）

A．油放出的热量比水多

B．油的比热比水大

C．油的沸点比水高

D．油的导热性比水好

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我们利用金属钨作灯泡的灯丝，是因为钨的____高，不易熔断；饺子在水中怎么煮不会变黄变焦，而放在油锅却很快变黄变焦，是因为油的__高；

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