我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒。（____）
八年级生物判断题中等难度题
我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒。（____）
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关于发酵技术，说法错误的是（ ）
A. 我国人民在古代就已经广泛应用现代发酵技术生产酱油、醋和酒
B. 腐乳实际上是微生物发酵的产物
C. 酒酿制作过程将糯米蒸熟可以达到高温杀菌的目的
D. 现代发酵技术能通过转基因等手段，人为的改造微生物，使之产生人类需要的新产品．
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虽然人类在古代就已经广泛应用发酵技术了，但直到近代才弄清楚发酵的原理。（_______）
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发酵技术在我们生活中应用非常广泛，下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶②米酒③牛肉干④酱油⑤豆腐⑥面包
A.①②③④ B.①②④⑥ C.①④⑤⑥ D.④⑤⑥
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利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（ ）
A．学校食堂的原汁豆浆 B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒 D．应城的黄滩酱油
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利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（ ）
A．学校食堂的原汁豆浆 B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒 D．应城的黄滩酱油
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发酵技术与我们的日常生活息息相关，下列有关其应用的叙述错误的一项是（ ）
A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素
C. 利用甲烷细菌生产沼气 D. 利用乳酸菌酿制酱油
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随着科学的发展，人们可按照自己的意愿，利用现代发酵技术生产所需的产品，如（ ）
①酱油 ②果酒 ③抗生素 ④青霉素 ⑤腐乳 ⑥氨基酸
A. ①②③ B. ③④⑥ C. ②③⑥ D. ④⑤⑥
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