酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：①将...

酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示：

请分析回答下列问题：

（1）制作酸奶需要的微生物是_________，它是______（细菌/真菌），它含有的酶能够把葡萄糖转化为________。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是将适量购买的酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？____________。

（3）本实验除恒温箱的温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是______。

（4）根据实验结果，得出的结论是：_____________________。

（5）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以_______小时为宜。

（6）除酸奶外，还有哪些食品也是发酵食品？__________（答出两种即可）

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酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号倒满搅拌均匀后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示请分析回答下列问题：

（1）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，它是_____（细菌/真菌）。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是除去牛奶和玻璃杯中原有的______。

（3）将适量购买的酸奶加入到牛奶中相当于细菌真菌一般培养方法中的哪一个步骤?______。

（4）本实验除恒温箱的温度不同外，使用玻璃杯的大小倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是_____。

（5）根据实验结果得出的结论是制作酸奶的适宜温度是_____℃。

（6）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如上表所示。这个探究过程中的实验变量是_____。

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酸奶是一种健康的发酵食品,果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究。

①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;

③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;

④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据。实验结果如下柱形图所示。

请分析回答下列问题。

(1)制作酸奶需要的微生物是___,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。

(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是___。

(3)将酸奶加入牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的___步骤。

(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同,原因是_____。

(5)根据实验结果,得出的结论是_______。

(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如上表所示。根据实验结果,得出的结论是:制作酸奶的发酵时间以___小时为宜。

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酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究。

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示。

请分析回答下列问题。

（1）制作酸奶需要的微生物是___，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是___。

（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的___步骤。

（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是_____。

（5）根据实验结果，得出的结论是_______。

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酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如下柱形图所示：

请分析回答：

（1）制作酸奶需要的微生物是_____，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封．

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_____．

（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_____步骤．

（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是_____．

（5）根据实验结果，得出的结论是：_____．

（6）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如上表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以_____小时为宜．

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酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究。

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示。

请分析回答下列问题。

（1）制作酸奶需要的微生物是___，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是___。

（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的___步骤。

（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是_____。

（5）根据实验结果，得出的结论是_______。

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酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示：

请分析回答：

（1）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如上表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以__________小时为宜。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是____________。

（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_________步骤。

（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是__________。

（5）根据实验结果，得出的结论是：______________________。

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酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如下柱形图所示：

请分析回答：

(1)制作酸奶需要的微生物是_____，它只能在_________的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。

(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_______。

(3)将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_______步骤。

(4)本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是_______。

(5)根据实验结果，得出的结论是：____________________________。

(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如下表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以____小时为宜。

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酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示：

请分析回答：

（1）制作酸奶需要的微生物是______，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。它通过______方式快速繁殖，其分解有机物产生的大量______可抑制杂菌的生长繁殖。

（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是______。

（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的______步骤。

（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是______。

（5）根据实验结果，得出的结论是：______。

（6）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如上表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以______小时为宜。发酵完成的酸奶一次喝不完，为他们想一个保存方法：______。

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酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：

①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至室温，加入适量酸奶，搅拌均匀 。

②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号、倒满混合后的牛奶

③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中

④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据，实验结果如图侧柱形图所示，请分析图并回答下列问题 ：

（1）制作酸奶需要的微生物是______，它只能在__ 条件下发酵，因此玻璃杯必须密封 。

（2）本实验的变量是_____，除它不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是______。

（3） 制酸奶前，容器煮沸的目的是__________________________________________。

（4）根据实验结果，得出的结论是__________________________________________。

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