亚硝酸钠外观与食盐相似，它有毒、有咸味。除了工业用途外，它也是食品添加剂的一种，起着色、防...

亚硝酸钠外观与食盐相似，它有毒、有咸味。除了工业用途外，它也是食品添加剂的一种，起着色、防腐、抗氧化等作用，广泛应用于腊肉、腊肠、火腿、烧烤肉、肉罐头等肉制品的加工生产中。下列有关亚硝酸钠（NaNO2）的说法错误的是（　　）

A.亚硝酸钠由钠、氮、氧三种元素组成

B.亚硝酸钠的相对分子质量为69

C.亚硝酸钠中氮、氧元素的质量比为7：16

D.将亚硝酸钠代替食盐用于烹调菜肴

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(4分)亚硝酸钠是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠．加热至320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体。请根据信息回答：

（1）亚硝酸钠的保存方式是　　　　 ，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

（2）试设计出两种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（简单叙述即可）：

方案一：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　　　 ；

方案二：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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(4分)亚硝酸钠是工业用盐,因有咸味、外观酷似食盐而常被误食.亚硝酸盐能致癌,因有良好的着色防腐作用,广泛用于肉类食品添加剂,但用量严格限制.

亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性,暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠.加热至320以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体.

请根据信息回答:

(1)亚硝酸钠的保存方式是________,原因是_____________________；

(2) 试设计出两种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案(简单叙述即可):

方案一:_____________________________；方案二: _______________.

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亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚 硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严 格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成 硝酸钠．加热至 320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气 体．

请根据信息回答：

（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质______；

（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所 涉及的化学方程式：_____；所以亚硝酸钠的保存方式是_____．

（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、 结论）：

设计方案：_______．

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亚硝酸钠有良好的着色防腐作用，常用作肉类食品添加剂。亚硝酸钠有咸味，外观酷似食盐，容易被误食，过量食用会致癌，因而用量严格限制。

亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠，加热至320℃以上或遇强酸则分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的二氧化氮气体。

请根据以上信息回答：

（1）亚硝酸钠的保存方式是_____。

（2）区分亚硝酸钠和食盐的方法是_____。

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亚硝酸钠（NaNO2）是一种工业用盐，外形与食盐相似，它有毒、有咸味、有良好的防腐作用，人若误食会引起中毒，甚至致人死亡。亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠。加热亚硝酸钠至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体。请根据以上信息回答：

(1)亚硝酸钠要密封保存，其原因是（用化学方程式表示）_______________。

(2)鉴别亚硝酸钠和食盐的方法有多种，请写出其中一种具体的操作方法 _______。

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食品安全监测项目中需要测定亚硝酸钠含量。如果人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，因此要禁止在食品中大量添加。下列有关亚硝酸钠(NaNO2)的认识不正确的是(　 )

A.亚硝酸钠外观与食盐相似，具有咸味 B.用过量亚硝酸钠腌制食品

C.亚硝酸钠是一种盐 D.亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3

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