蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年9月“三鹿假奶粉”被曝光，奶粉中被检测到“三聚氰胺”这一化学品，添加后能够造成氮含量增高，从而产生蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮量为16％，这些氮主要存在于蛋白质的
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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不法商家将含“伪蛋白氮’较高的三聚氰胺掺入奶粉,提离检测时蛋白质数值．大大降低生产成本．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,一般说来·每100克蛋白质平均含氮16克·这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A. R基 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. 肽键
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不法商家将含“伪蛋白氮’较高的三聚氰胺掺入奶粉,提离检测时蛋白质数值．大大降低生产成本．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,一般说来·每100克蛋白质平均含氮16克·这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A． R基 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．肽键
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不法商将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮一定不存在于蛋白质的
A．肽键 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基
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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
A. 肽键 B. 游离的氨基 C. 游离的羧基 D. R基
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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量．一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．﹣CO﹣NH﹣ B．氨基 C．羧基 D．R 基
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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( )
A.—CO—NH— B.游离的氨基
C.游离的羧基 D.R基
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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的( )
A．—CO—NH— B．游离的氨基
C．游离的羧基 D．R基
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