紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素,花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色,在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品( )
A.食盐 B.味精 C.食醋 D.香油
九年级化学单选题简单题
紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素,花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色,在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品( )
A.食盐 B.味精 C.食醋 D.香油
九年级化学单选题简单题查看答案及解析
紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素,花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色,在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品( )
A. 食盐 B. 味精 C. 食醋 D. 香油
九年级化学单选题简单题查看答案及解析
紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花靑素。花靑素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加人了下列哪种调味品
A.食盐 B.味精 C.食醋 D.香油
九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
紫甘蓝中含有花青素。花青素遇酸性溶液呈红色,遇碱性溶液呈蓝色。在炒紫甘蓝丝时,加入食醋后,观察到菜丝都变成了红色,其原因是________。
九年级化学信息分析题中等难度题查看答案及解析
每年5、6月是蓝莓丰收的时节。蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸喊性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。
(1)在稀盐酸中滴加花青素,溶液变______。
(2)一个花青素分子中共有______个原子,花青素分子的相对分子质量为______。
(3)花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比是______。
九年级化学计算题简单题查看答案及解析
九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
小红通过查阅资料得知,红色、蓝色、紫色的花里含的色素叫做花青素.花青素遇酸性溶液就变红,遇碱性溶液就变蓝.于是她做了如下家庭实验:把一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里,喇叭花很快就变成了蓝色.她又将另一朵紫色喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中,喇叭花由紫色变成了红色.请你根据以上实验现象回答:
(1)肥皂水的pH 7(填“>”“=”或“<”);测定溶液pH最简便的方法是使用 ;
(2)小红选用的调味品可能是 (举一例);
(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的 (举一例)性质相似.
九年级化学填空题中等难度题查看答案及解析
蓝莓被誉为“世界水果之王”,蓝莓中含有丰富的花青素(C15H11O6),具有活化视网膜的功效。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸碱性有关,细胞液显酸性时呈红色,显碱性时呈蓝色。
(1)一个花青素分子中共有_____个原子。
(2)28.7g花青素中含有多少克的碳元素____?(请列式计算)
九年级化学计算题简单题查看答案及解析
每年5、6月是蓝莓丰收的时节,蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸碱性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。
(1)花青素的相对分子质量为__________。
(2)花青素中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为________;
(3)花青素中碳元素的质量分数为_______;(保留一位小数)
九年级化学计算题简单题查看答案及解析
每年5、6 月是蓝莓丰收的时节,蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6),花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸碱性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。下列有关它的说法正确的是( )
A. 花青素的相对分子质量为286
B. 花青素中氢元素的质量分数为5.8%
C. 花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比为15:11:6
D. 28.7 克花青素中含有18 克碳元素
九年级化学单选题中等难度题查看答案及解析