两个在大小差别较大的容器里，分别盛等量的含有乳酸菌的鲜牛奶，然后封口贮存，结果A.大容器中...

两个在大小差别较大的容器里，分别盛等量的含有乳酸菌的鲜牛奶，然后封口贮存，结果（　　 ）

A.大容器中的牛奶先变酸 B.小容器中的牛奶先变酸

C.同时变酸 D.都不变酸

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将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如下表：（　　 ）

根据以上结果，下列表述中错误的是

A. 新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶

B. 进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度

C. 将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D. 该实验说明酶需要适立的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失

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将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如下表：

根据以上结果，下列表述中错误的是

A. 新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶

B. 进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度

C. 该实验说明酶需要适宜的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失

D. 将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

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将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表：

根据以上结果，下列表述中不正确的是

A. 新鲜姜汁可能含有一种酶，该酶能使牛奶凝固

B. 100℃时未凝固，是因为髙温破坏了酶分子中的肽键

C. 将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D. 60℃和80℃不一定是使牛奶凝固的最适温度，可设置更多温度梯度测得最适温度

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将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品——姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如下表：

（注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。）

根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述错误的是（　　 ）

A．可证明新鲜姜汁中含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态

B．20℃和100℃时酶的活性低，都是因为酶的分子结构遭到破坏

C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D．60℃或80℃不一定是酶的最适温度，还需缩小温度梯度分组实验可得到最适温度

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将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣姜撞奶．为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如下表：

注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．

根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（　 ）

A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态

B．20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性

C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D．60℃和80℃不一定是酶的最适温度，缩小温度范围，增加温度梯度才可得到最适温度

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下列对细胞呼吸的相关叙述中，不正确的是（   ）

A．若细胞呼吸过程中有CO₂放出，则可判断一定不是乳酸发酵

B．严重缺铁的病人由于缺氧可能会出现乳酸中毒

C．鲜牛奶酿制成酸奶容器必须密封，是为了防止产生的乳酸分解或挥发

D．酵母菌进行细胞呼吸产生CO₂的场所是细胞质基质或线粒体基质

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为探究影响生物膜选择透性的环境因素，某同学将红色的甜菜根（液泡中含有花青素，一种较大的分子）切成大小相同的小块，分别放在不同温度的蒸馏水中处理相同时间后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时，获得不同温度下的浸出液，然后测定浸出液中花青素的吸光度（吸光度大小可反映花青素含量的多少），实验结果如图所示。下列叙述不正确的是（　　 ）

A.生物膜的选择透性与磷脂和膜蛋白有关

B.花青素通过生物膜的转运方式为主动转运

C.甜菜质膜在50℃以上的温度处理后，透性大大增加

D.甜菜质膜在10℃-50℃范围内，选择透性基本不变

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某实验小组在装有清水的水槽中放置两个用半透膜封口的漏斗，漏斗甲装有一定量10%的蔗糖溶液，漏斗乙装有等量15%的蔗糖溶液。两漏斗形状、大小一致且置于水槽相同深度处。初始时刻水分进入漏斗的速率分别为V1和V2，渗透平衡时漏斗中的蔗糖溶液浓度分别为S1和S2。据此，下列叙述正确的是

A.V1＞ V2、S1＞ S2 B.V1＜ V2、S1＞ S2

C.V1＞ V2、S1＝ S2 D.V1＜ V2、S1＜ S2

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经检测，刚挤出的鲜牛奶中含有多种物质分子，其中两种物质分子的分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221，这两种物质分别是

A.脂肪和核酸　　　　　　　　　　　　 B.乳糖和蛋白质

C.乳糖和核酸　　　　　　　　　　　　 D.蔗糖和蛋白质

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