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凉皮是倍受人们喜爱的小吃，下列制作凉皮的食材中，富含维生素的是（ ）
A.面皮 B.黄瓜 C.花生米 D.植物油
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凉虾是一道深受人们喜爱的特色小吃，由大米经加工后制成，其主要成分富含（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 维生素
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开封小吃闻名全国。下列特产或小吃中富含维生素的是 （ ）
A.花生糕 B.酱黄瓜 C.桶子鸡 D.炒凉粉
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最近某视频平台炒火了凉皮，请回答问题:
（1）制作凉皮的原料主要有面粉和黄瓜，其中面粉富含的营养素是_______，黄瓜富含的营养素的作用是______，维持身体健康。制作凉皮可以根据个人口味，加入一定量的食醋，辣椒等。食醋主要成分的化学式为________，东北的冬天需要在大棚中种植黄瓜，为了提高黄瓜的抗寒能力需要适当施加_______肥。
（2）下面流程图是某工厂苛化法生产烧碱的示意图。请回答问题:
①X的化学式为________，②操作②的名称是_____。
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下列食品富含维生素的是（ ）
A. 大米 B. 鸡蛋 C. 黄瓜 D. 花生油
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(6分)水饺是中国人喜爱的一种食品，人们也常把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面做面皮。芹菜馅水饺（主要以瘦猪肉、芹菜为馅）可以把黄瓜汁放在面皮里，这样做出的水饺口感鲜香、营养丰富。面皮中加入的蔬菜汁和馅料中的芹菜均可以提供的主要营养素是（1） ，面粉所含主要营养素对人体的作用是（2） 。小麦在生长过程中需施用钾肥．其作用是（3） 。农家肥草木灰能提供小麦生长过程中需要的钾元素，草木灰中含有的钾肥的化学式（4） 。草木灰可以用庄家的秸秆烧制而成，烧制秸秆容易导致的环境问题是（5） 。请你说出一种对秸秆的合理处理意见（6） 。
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糖醋鱼是百姓喜爱的家常菜。制作时用到的下列原料，富含蛋白质的是
A. 草鱼 B. 白糖 C. 淀粉 D. 植物油
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“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是
A.霉变的花生清洗后也不能食用
B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”
C.少用塑料袋有利于防止“白色污染”
D.凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收
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下列食物中，富含维生素的是
A．黄瓜 B．花生油 C．牛肉 D． 米饭
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青团是清明时节的传统食品，下列制作青团的部分原料中，富含维生素的是
A. 糯米粉 B. 植物油 C. 蔗糖 D. 绿色蔬菜汁
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