下列对生物现象的叙述正确的是A.鸡蛋煮熟后变性是因为高温使蛋白质的肽键断裂B.糖尿病人只需...

下列对生物现象的叙述正确的是（　　 ）

A.鸡蛋煮熟后变性是因为高温使蛋白质的肽键断裂

B.糖尿病人只需要严格控制甜味食物的摄取量，米饭和馒头等主食无需控制

C.所有生物的细胞膜上均含有胆固醇

D.植物缺磷常表现为生长发育不正常

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下面有关蛋白质的叙述正确的是（　 　 ）

A.在高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂，从而使空间结构改变

B.生物体内的酶的合成都需要经过转录和翻译这两个步骤

C.成熟的红细胞内没有核糖体，不能合成蛋白质，所以红细胞内没有蛋白质

D.蛋白质结构的多样性是生物多样性的直接原因

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下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　 ）

A.蛋白质的组成元素只有C、H、O，N B.蛋白质是生物体内的大分子物质，属于多聚体

C.蛋白质在高温下变性，肽键断裂 D.蛋白质变性后不能用双缩脲试剂鉴定

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下列叙述中，正确的是 （ ）

A. 高温下可使蛋白质变性失活，主要原因是肽键发生断裂

B. 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，这N条多肽中Z条是环状，其他为链状，这个蛋白质分子完全水解共需要M﹣Z﹣N个水分子

C. 激素不一定是蛋白质，抗体一定是蛋白质

D. 蛋白酶也是蛋白质，能够把蛋白质分解为氨基酸

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下列有关组成生命的物质叙述，不正确的是（）

A. 高温加热使蛋白质变性失活，但肽键并未断裂

B. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

C. 真核生物的DNA少量分布在线粒体和叶绿体中

D. 糖原、淀粉和纤维素都是细胞中的储能物质

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有关蛋白质分子的叙述，正确的是（　　）

A.细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与

B.氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性

C.高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变而变性失活

D.组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

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有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（　　 ）

A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，变性后不可以恢复

B.高温条件下蛋白质的空间结构变得伸展、松散，同时肽键断裂

C.必需氨基酸是指人体中能自己合成的氨基酸，成人有8种

D.盐析后的蛋白质肽键被破坏，蛋白质的生物活性无法恢复

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有关多肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　 ）

A.10 个不同的氨基酸可以组成 10 种肽链

B.胰岛素溶于生理盐水中不会丧失生物活性

C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D.糖尿病病人注射胰岛素无效

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下列关于生命活动的主要承担者蛋白质的相关叙述，正确的是（　　 ）

A.细胞内蛋白质的合成和水解通常需要其它蛋白质的参与

B.食物中蛋白质的营养价值主要取决于非必需氨基酸的种类和含量

C.经过高温处理变性后的蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色

D.破坏细菌或病毒蛋白质的空间结构可达到消毒灭菌的目的

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吃熟的鸡蛋容易消化的原因是

A. 高温使蛋白质的空间结构变得紧凑,容易被蛋白酶水解

B. 蛋白质变性后,肽键会自动断裂

C. 高温使蛋白质的空间结构变得更加疏松, 容易被蛋白酶水解

D. 蛋白质变性后, 其空间结构保持不变

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