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猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

pH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.7

根据上表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

A.酸性变弱 B.酸性变强 C.酸性不变 D.碱性变弱

九年级化学单选题简单题

少年,再来一题如何?
试题答案
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