下列对生活中生物技术的叙述,正确的是( )
A. 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
B. 酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖,再把葡萄糖转化为酒精
C. 贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D. 制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入,保持坛内缺氧
八年级生物单选题中等难度题
下列对生活中生物技术的叙述,正确的是( )
A. 制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
B. 酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖,再把葡萄糖转化为酒精
C. 贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D. 制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入,保持坛内缺氧
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下列对生活中的生物技术的叙述,正确的是( )
A.维生素是真菌产生杀死或抑制某些致病细菌的物质
B.制作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖
D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
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某同学在尝试用鲜奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是( )
A. 制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B. 制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
C. 制作酸奶和葡萄酒都只用到一种微生物
D. 制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
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下列对生物技术的叙述,正确的是
A. 利用乳酸菌能将奶中的蛋白质转化成乳酸的原理制作酸奶
B. 利用乳酸菌制作泡菜时,泡菜坛口既要加盖还要用水封口
C. 利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酸制白酒
D. 储藏果蔬时,适当提高氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖
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小明在制作酸奶,下列操作及原因解释正确的是( )
A. 将鲜牛奶煮开直接加入乳酸菌
B. 原理是利用乳酸菌使牛奶中的有机物生成乳酸
C. 放入冰箱中保存,目的是给乳酸菌提供适宜的温度
D. 加入乳酸菌搅拌均匀后需盖上盖子,防止杂菌进人
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下列关于细菌、真菌在实践应用中的叙述,正确的是( )
A. 醋酸菌酿酒 B. 酵母菌制作酸奶 C. 乳酸菌制作泡菜 D. 曲霉菌提取青霉素
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下列对生活中生物技术的叙述,不正确的是( )
A.制作酸奶时需要适宜的温度和无氧的条件
B.有氧条件下,酵母菌能把葡萄糖转化为酒精
C.冰箱中贮存果蔬主要是降低果蔬的生命活动
D.可以利用发酵技术提高抗生素的产量
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下列关于发酵技术和食品保存的叙述,正确的是( )
A. 酸奶制造的原理是利用酵母菌使牛奶中的有机物生成乳酸
B. 制作馒头和面包的原理是利用醋酸菌分解谷物中的淀粉
C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生氧气
D. 防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
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微生物与人类关系非常密切,在下列利用微生物的叙述中,不正确的是( )
A.冰箱冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌等微生物的繁殖
B.白酒酿造过程主要利用了酵母菌在有氧条件下将淀粉分解成葡荷糖和酒精
C.制作酸奶吋,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封是为了隔绝空气使乳酸菌分解糖类产生乳酸
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微生物与我们的生活有着密切的关系,下列说法不正确的是( )
A. 乳酸菌能使牛奶变成酸奶
B. 有些曲霉能使熟大豆发酵成豆瓣酱
C. 酵母菌进行有氧呼吸时产生酒精,因此工业上可以用它来酿酒
D. 白酒酿造过程中利用了霉菌和酵母菌
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