以下食品保存方法不正确的是A．水果、蔬菜冷冻保存B．火腿肠中常加入亚硝酸钠（防腐剂）防止腐...

以下食品保存方法不正确的是（　 ）

A．水果、蔬菜冷冻保存

B．火腿肠中常加入亚硝酸钠（防腐剂）防止腐败

C．没吃完的熟食放入冰箱冷藏

D．鲜鱼运输时加入溶菌酶

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以下食品保存方法不正确的是（　　 ）

A. 水果、蔬菜冷冻保存　　 B. 蘑菇晒干后保存

C. 没吃完的熟食放入冰箱冷藏　　 D. 鲜鱼运输时加入溶菌酶

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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，常采取的保存方法有（　　）

①高温  ②冷冻冷藏  ③脱水  ④湿润  ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气  ⑦腌制  ⑧添加食品防腐剂

A. ①③⑥⑦⑧　　 B. ①④⑤⑥⑦　　 C. ②④⑥⑦⑧　　 D. ②③⑥⑦⑧

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当今食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，不应采取的保存方法有（　　 ）

A.将水果用保鲜袋密封以抑制它的呼吸作用，从而延长贮存时间

B.对肉类、鱼类可放在冰箱中冷冻以抑制细菌的生长繁殖，延长贮存时间

C.红薯、葡萄可晒干以减少食物中的水分，从而延长贮存时间

D.火腿、烧鸡等真空类食物可以在任何条件下存放，无论时间多长，都可放心食用

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防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌或抑制它们的______。我们日常食用的火腿肠采用______（保存方法）加以保存。

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食品的腐败主要是由于细菌和真菌的作用。人们采用许多方法来防腐，下列防腐措施完全正确的一组是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　　 　）

①高温杀菌　 ②真空包装法　 ③冷藏法　 ④冷冻法　 ⑤腌制法 ⑥室温保存

A．①②③⑤　　　　 　　　 　　　　 　B．①②④⑤⑥

C．②③④⑤⑥　　　　　　　　 　D．①②③④⑤

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食品防腐就是防止食品腐败，下列食品防腐方法中，不推荐的是（   ）

A. 真空包装　　 B. 冷冻法　　 C. 脱水法　　 D. 加防腐剂法

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日常生活中人们运用各种方法保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是

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日常生活中人们运用各种方法保存食品、下表中食品的保存方法不合理的是（　 ）

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