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阅读选文，完成下面小题。
（材料一）
隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
乌市友谊医院营养科主任韩晓丽告诉记者，营养成分对人体功能有着非常重要的作用，比如缺乏维生素A就会导致干燥综合症，维生素B族与皮肤健康有着密切关系，医院曾接诊过不少节食减肥的女孩，就是因为体内微量元素缺失导致白癜风、牛皮癣、红斑狼疮这类难以根治的自身免疫性皮肤病。一些老年人认为自己每天都吃钙片为何还会骨质疏松？这就与维生素D缺失有很大关联，它可以促进钙吸收，天然的维生素D只能通过户外运动人体接受阳光合成的。
几年前，一位重庆来首府专门做废品生意的男子，家中大儿子突然狂躁不安，疑似精神疾病，多家医院都没有诊断出结果，半年后小儿子也发生同样疾病。后来这两个孩子在北京一家医院诊断后查明病因：该家庭长期收购废旧物品，孩子在这样的环境下因为铅中毒而导致神经系统病变。
（选自《乌鲁木齐日报》）
长期吃素的人容易患微量元素缺乏病。像铁、锌这些微量元素，是人体必需的。像铁，如果人体内的铁离子缺乏，就会导致贫血。而这些微量元素主要来源于肉类，所以说，不能每天只吃素而不吃肉。长期吃素下去，很容易形成一些疾病。
（选自腾讯网）
当前，我国儿重肥胖问题日趋严重，实际上，肥胖同样也是营养不良的一种表现。如今肥胖儿童的营养不均衡问题已经非常严重，超重者的饮食习惯往往不良，摄入过多高热、高脂食物，却又排斥蔬菜水果等有益身体的食物，再加上运动不足，就导致营养不良的发生。
（选自《人民日报》海外版）
（材料二）
人体是一个平衡的环境，在平衡的状态下，人才能健康生活，盲目乱补并不科学，一般有基础病的患者，在医生的建议下可以通过服用药片补充体内营养元素，而咀嚼消化功能减退的老年人可以服用微量元素药片，但要注意间断服用。
正常人群还是应该坚持从自然食物中补充，因为食补胜过一切，生命科学还没有发展到解决一切疑问的阶段，人体需要的微量元素或许并不止我们当下认识的这些，还有更多有益成分在天然食物中，让人体自然选择，才是最好的选择。
在食补中，需注意膳食平衡，烹调工序越简单越好。很多蔬菜富含水溶性维生素，清水过度浸泡会让它们大量流失，而脂溶性维生素，会在热油中分解或氧化，起不到应有的作用。油炸食品更容易破坏食物中的营养成分，吃饱了肚子却收获了“隐性饥饿”。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽认为，三餐是上班族健康的基础，如果能在选择食物之前多花些心思，多注意些细节，对于人们的健康会有很大增益。同时，均衡的膳食不必局限于每一餐，而可以以天为单位，比如中午在外就餐吃得过于油腻，那么晚餐就以蒸煮的素食为主，再配上一些水果，这样一天依然可以达到均衡膳食的目标。
（材料三）
2019年10月16日世界粮食日，美团与联合国世界粮食计划署共同推出了“行动造就未来——拒绝隐性饥饿”的主题行动。旨在通过与农业农村部食物与营养发展研究所、新浪微公益、名人明星以及5 4家连锁餐饮品牌的联合行动积极引导公众关注日常生活中餐食的各色食材搭配，提升社会大众对膳食营养的重视，倡导健康生活新方式，通过多样膳食摄入实现营养均衡，消除因营养不良而导致的隐性饥饿，以此积极响应联合国世界粮食计划署的公益号召。
（选自凤凰网）
食品强化已经成为发达国家一项重要的政府措施，其目的就是减少营养缺乏，改善公共健康，针对这种措施进行的所有科学研究都表明：在基本食物中加入强化添加剂起到了很好的作用。如智利政府大力敦促在牛奶中加入铁，结果使婴儿贫血的患病率降低了60%之多，南非在玉米面中强化叶酸成分——这是全球营养改善联盟（GAIX）支持的一项计划——结果南非新生儿脊柱裂的患病率下降了40%，脊柱裂是新生婴儿可能感染的一种严重的神经管畸形疾病。
不仅如此，上述关键干预措施成本极低，效益却相当可观：在食用油中添加维他命A的成本，每公升还不到0.10美元，而食品强化总体上的成本收益率至少是1：8。
（选自360百度）
1.对选文内容理解分析有误的一项是（ ）
A.肥胖儿童应均衡膳食，减少高热、高脂食物，多吃蔬菜、多运动，从而健康减肥。
B.体内微量元素失衡，不仅与日常饮食有关，还与我们的生活环境息息相关。
C.对于缺少微量元素的人来说，长期服用微量元素片补充缺乏是个正确的做法。
D.由政府出台的食品强化措施不仅成本极低，而且效益可观，效果明显。
2.请结合（材料二）的相关内容，补全下面的对联。
上联：膳食平衡避免隐形饥饿
下联：____________________
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阅读下面材料，完成下列小题。
（材料一）
美国专家研究发现，在同一年龄段的妇女中，缺乏维生素D的体质指数（BMI）平均要比维生素D水平正常的妇女高3.4。体质指数是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标，它不仅对反应体型胖瘦程度较为敏感，而且对皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。其计算公式为：BMI=体重（千克）/[身高（米）]2。
世界卫生组织对成人BMI的划分是：正常范围为18.5～24.9＜18.5为低体重（营养不足），≥25为超重，肥胖前状态是25～29.9。一级肥胖30～34.9。二级肥胖35～39.9。三级肥胖≥40。这一标准为世界各国广泛采用。
此前也有研究发现，维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质。瘦素又称“脂肪抑制素”，是肥胖基因所编码的蛋白质，其对机体能量代谢和肥胖的发生有重要作用。一方面，瘦素作用于下丘脑的摄食中枢，产生饱腹感从而抑制摄食行为；另一方面，瘦素广泛作用于肝脏、肾脏、脑组织、脂肪组织等的瘦素受体，使其活跃，增加能量消耗。肥胖人中有95%以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。
（摘自《百科知识》2017年04A期，有修改）
（材料二）
人体90%的维生素D来源于人体自身的合成，另外10%来于食物。通过食物摄入维生素D分为两类，来源于植物的是维生素D2，来源于动物的是维生素D3。天论是植物、动物，还是人类，合成维生素D都需要日光的照射。人类皮肤中存在维生素D的前体-7-脱氢胆固醇，经过日光的作用后就会变成维生素D3，但是这种维生素D3还不是活性成分，它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D。我们通过食物摄取的维生素D经过肠道吸收后，同样也要经常肝肾的活化，最终才能为身体利用。
维生素D只在特定的食物中含量较多，因此如果想通过食物补充维生素D，你就要有意识的吃一下几种食物：1.深海鱼：各种深海鱼的鱼肉或鱼卵都含有丰富的维生素D，其中三文鱼含量最高，其次是金枪鱼、红鳟鱼；2.牛奶：无论是全脂还是脱脂牛奶，都含有天然维生素D.而且目前市场上很多牛奶还会额外强化维生素D；3.鸡蛋：鸡蛋的蛋黄部分含有非常多的维生素D；4.动物肝脏：其中鸡肝维生素D含量较多，猪肝、羊肝等次之；5.菇类：植物类维生素D中菇类含量最丰富，如果食用前给蘑菇照一下太阳，维生素D含量还会进一步增加。
体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢，促进钙和磷的吸收，防止产生骨头和牙齿方面的疾病。人体维生素D的缺乏会导致一系列的疾病，正常成人每天至少需要摄入5-15微克的维生素D.孕妇和哺乳期女性需求量应翻倍。
（摘自石星亮《什么是维生素D》，有修改）
（材料三）
下面是中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯：
（一）生活习惯
上午7：40-12：20，上5节课，课间较少出教室。
中午12：20-13：00，用午餐；13：00-14：30，在教室休息。
下午14：30-17：45，上4节课，课间几乎都在教室做作业。
周末双寒暑假；不喜欢出门，除了上补习班，基本都呆在家里做作业、看电视和上网。
（二）饮食习惯
早餐；一般是包子，慢头、油条，豆浆和鸡蛋（不喜欢吃蛋黄）
中餐和晚餐；主要是米饭、猪肉、牛肉和蔬菜。
1.请根据“材料一”中的信息，给成人的“肥胖”下定义
2.阅读“材料二”和“材料一”，请在下面这幅“维生素D控制肥胖流程图”中的序号处填入适当的内容。
3.从“材料一”和“材料二”中可以看出，人体缺乏维生素D可能会导致哪方面的疾病？
4.根据以上三则材料，请你分析王鹏是否有可能患肥胖症。
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（五）阅读下面非连续文本，完成小题。
材料一：近年来，我国学龄儿童营养与健康状况有了很大改善，但仍面临诸多问题。一方面，营养不良问题依然存在，钙、铁、维生素等微量营养素摄入不足现象十分常见。另一方面，超重、肥胖检出率持续上升，高血脂、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病低龄化问题日益凸现。同时，由于不少学生及其家长营养知识缺乏、健康素养普遍偏低，导致不健康的饮食行为常见，如不吃早餐或早餐营养不充足，吃零食、喝含糖饮料现象普遍，还有少数儿童偶尔饮酒。
——《中国学龄儿童膳食指南（2016）》
材料二：学龄儿童是饮食习惯和生活方式养成的关键时期，也是学习营养健康知识、养成健康生活方式、提高营养健康素养的关键时期。此时，家庭、学校和社会从小对他们开展饮食教育，使之了解和认识食物，学会选择食物、烹调和合理饮食的生活技能；传承我国优秀的饮食文化和礼仪，对他们自身健康和我国优良饮食文化传承具有重要意义。
材料三：糖含高热量，多吃糖会使人食量减少，导致蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等人体所需要的其它营养素摄入不足，久之会造成营养失调。多吃糖会消耗儿童体内的钙，直接影响孩子的生长发育，更突出的危害是引起骨质疏松及佝偻病。糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件，使口腔里的酸性增加，易造成龋齿。此外多吃糖还会削弱人体抵抗力，使儿童容易患各种疾病。
材料四：营养健康金字塔
1.下面对材料的理解不正确的一项（ ）
A. 不吃早餐、早餐营养不充足是儿童最常见的不健康的饮食行为。
B. 学龄儿童是饮食习惯和生活方式养成的关键期，要关注孩子这时期的营养健康教育。
C. 加强我国优秀的饮食文化和礼仪的教育，有利于儿童的健康。
D. 平时，我们要注意饮食的科学搭配，油、糖、盐类要少吃，但也不能不吃。
2.我国学龄儿童营养健康的问题有哪些？请结合“材料一”加以概括。
3.你的同桌体型肥胖，他告诉你他酷爱甜食。请你根据材料中的相关知识，给他一些饮食上的建议并说明理由。
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阅读下面选文《自给自足的人体生物能发电》，完成下面小题
①随着煤炭、石油等资源日趋枯竭，环境恶化日趋严重，一些科学家为了开发更多的新能源，已把研究课题转向人类自身的生物能这一领域，利用人体生物能发电现已初见成效
②人体中存在着一些化学物质，它们之间在发生反应时会产生化学能量。像新陈代谢过程中，葡萄糖和氧分子的反应就有能量释放出来若稍加利用，这种能量就可以转化为电能根据这一原理，科学家开始了人体生物电池的研究。
③据专家介绍，人体生物电池的电极是由两根长2厘米、直径约1/7000纳米的碳纤维制成，在每根碳纤维的外层还涂有一种聚合物，此外还有一种作为催化剂的葡萄糖氧化酶聚合物的作用是将碳纤维与葡萄糖氧化酶连接成一个电路，而葡萄糖氧化酶则是用来加速葡萄糖与氧分子的化学反应。这种人体生物电池在37℃、pH为7.2的环境下工作，这很接近人体血液的温度和酸碱度它产生的动力可以驱动一个监控糖尿病的小型传感器。
④人体生物能发电还有其它形式。当一个人坐着或站立时，就会持续产生重力势能。此时，若能采用特制的重力转换器就能将这种能转换成电能。美国有一家公司将发电装置埋在行人拥挤的公共场所；外面是一排踏板。当行人从板上走过时，体重压在板上，使与踏板相连的摇杆向另一个方向运动，从而带动中心轴旋转，使与之相连的发电机启动。
⑤除此以外，人体生物能中的热能也可被利用。人每天都要散发大量的热能，而且是通过辐射传播出去。一般一个50千克重的成年人一昼夜所散发的热量约为2500千卡利用人体的热能制成的温差电池，可以将人体的热能转换成电能。这种温差电池做得很精致，只要放在衣服口袋里就能工作。它可以起到电源的作用，给助听器、袖珍电视机、微型发电机等供电，可谓是自己发电自己使用。
⑥人体能源可以说取之不尽，用之不竭，而且没有污染如此神奇的能源是我们每个人都具有的，充分利用它，便会为我们的社会节约更多的能源，希望这种新型的能源会越来越多地造福于人类。
（选自《能源科学的奥秘》有改动）
1.选文介绍了哪几种利用人体生物能发电的形式？
2.研制人体生物电池依据的科学原理是什么？
3.选文第③段加点字“约”有什么作用？
4.选文第④段画线句子运用了什么说明方法？有什么作用？
5.请从“节约能源”的角度，说一说你会如何去做？
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阅读下面选文
宽容仍是这个时代匮乏的必需品
①陈忠实、杨绛两位先生先后辞世，在微博与微信朋友圈都引发了“刷屏”，也同时出现了讥讽的声音：你们读了作家几本书，也有资格假惺惺装文化人点蜡烛？老实讲，对这种态度我不以为然：每个人都以自己的方式与世界相连，每个人心中都有关于作家的印象，专业或不专业，读得多或读得少，只要他愿意表达，难道不应该更宽容地对待这种表达的自由吗？我认为，宽容仍是这个时代匮乏的必需品。
②我们怎么看待一个人，也部分反映了我们怎么看待世界。能否宽厚、从容地对待世界，也决定了这个世界是否会宽容、从容地对待自己。按照美国作家房龙在《宽容》一书中的定义，宽容，就是容许别人有行动和判断的自由，对异于自己或传统见解的观点有耐心与公正的容忍。换个说法，宽容的本质就是尊重、有同理心。
③在当下社会的很多场合，缺少尊重感、同理心的情况处处可见，导致了各种关系的局促和撕裂。网络世界上贴标签、打棍子、扣帽子的做派，天天都在上演；在某些官员那里，给曝光丑闻者套上“没安好心、危害社会”的帽子，给某些新生事物贴上“没事找事”的标签，也是分分钟的事儿；在很多老师那里，凡是学生身上有自己“看不惯”的表现，便试图扼杀剪除；甚至某些自诩进步的知识分子，也难逃羁绊：凡是不同于己，便“不可理喻”，加以蔑视与讥讽，引为寇仇。
④宽容是在荆棘丛中长出来的谷粒，不仅是一种修养和美德，最终还会成为你我的一种生存方式。在多元时代里，每一个人必然会有各种各样的“看不惯”：看不惯一些明星的高调，看不惯一些学生的新潮，看不惯义愤，看不惯中庸与调和……但各种“看不惯”之后，我们需要以更多的同理心去感受，他们触碰底线了吗？他们真的一无是处吗？他们真的是人心大坏而不是角度不同吗？
⑤当我们崇尚犀利的时候，莫忘记了从容的魅力。1936年，鲁迅去世，一位女作家给胡适写了一封信痛骂鲁迅，胡适给她回信说：鲁迅先生固然批评过我，但是我对你这个态度，深表遗憾。“我们爱一个人，我们不能万美集于一身；不喜欢一个人，我们不能万恶集于一身，我们要就事论事，方有持平之论。”信念不同的自由激辩也该有底线，比如：客观的依据、理性的怀疑、多元的思考、平权的争论、实践的检验、宽容的激励。
⑥ 发生在这个时代的很多谩骂、嘲讽、“打击”，凡是不以理性与包容为底色，我一概从心底对其不齿。大家确实都有自己的想法，也有自由表达的权利，但绝对不是“灭了谁”才有出路。思想竞争、观念竞争，需要以极大的包容之心作为运行的底盘，在如此基础上碰撞、激辩、博弈、说服，才能彼此砥砺，螺旋上升。没有包容心的争辩只能把真理越推越远，处处硝烟弥漫，结果一地鸡毛。人人都应该克制自己“看不惯”的反应，在理解与理性的基础上讨论与争辩。
⑦比起曾经的极端年代，我们确实宽容了很多，但比起我们追求的美好未来，我们的宽容还远远不够用。法国文学大师雨果的一句话，贴在很多中小学校的教室或走廊里，“世界上最宽阔的是海洋，比海洋宽阔的是天空，比天空更宽阔的是人的胸怀”――遗憾的是，它始终没能写入这个时代每一个人的心里。傲慢、偏见、偏激，狭隘、局促、自负，仍是投射在很多人心头的躁动阴影。而宽容，仍是这个时代处处都显匮乏的必需品
1.本文的中心论点是什么？
2.文章第一段有什么作用？
3.文中第四段划线句运用了什么论证方法？有什么作用？
4.第二段和第三段的顺序能否颠倒？为什么？
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阅读《食物里的全科医生》一文，完成下面小题。
①“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”，这个谚语表述虽有些夸张，但中国营养学会理事长程义勇表示，苹果是一种“全方位的健康水果”。其中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。在一份《世界最健康食品》的榜单中，苹果排第一，成为名副其实的“水果之王”。
②美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称，苹果中的“酸”和“甜”的来源也十分有益。苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。
③除此之外，成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者：一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4；苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食。苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌。
④美国《发现健康》网站最近还撰文报道，除了人们熟知的维生素C等营养，苹果中还含有三种特别的“明星成分”，对健康益处颇多。果胶：有助于降低血压和血糖，还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，帮助消化系统维持健康状态。硼：可以壮骨和健脑。核黄素：能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
（选自《科学大观园》，有删改）
1.说说标题的妙处。
2.下列对文章的理解不正确的一项是
A.本文的说明顺序是逻辑顺序。
B.第②段画线句用了列数字的说明方法，准确说明苹果中酸性高，但并不有害，是有益身体的苹果酸和柠檬酸。
C.第③段加点词“部分”不可删去，“部分”不代表全部，苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，而非全部中和现代人的高盐饮食，删去后与事实不符。加点词体现说明文语言的准确性。
D.苹果中的果胶有助于降低人身体中的胆固醇。
3.结合本文，概括说明苹果是食物里的全科医生。
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阅读下面选文，完成后面小题
给抗生素“把把脉”
①1943年，青霉素的诞生开启了抗菌疗法的黄金时代，其后还出现了青霉素钠、青霉素钾、阿莫西林等常用抗生素。但是，在抗生素投入使用至今60多年间，很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性，有的甚至产生了多重耐药性。这些耐药细菌毒力很强，大多数高效抗生素战胜不了。曾经只需20万单位的青霉素就能杀灭的肺炎球菌，如今出现了新种，几百万单位的青霉素也征服不了它们。近年来还出现了超级细菌，最著名的是源于南亚的NDM-1超级细菌。而2011年美国出现的CRKP超级细菌，则比以往细菌的耐药性更强，人感染这种细菌后的死亡率达到35%以上。为对付细菌耐药性，医药学家又开发出头孢氨苄、头孢曲松钠等药物，直到最新的碳青霉素，但也赶不上细菌突变的步子。
②这一切与人类滥用抗生素息息相关。科学家们指出，滥用抗生素从多种途径促进了细菌耐药性的增强。 。感受态是细菌的一种容易接受外源基因片段的状态。例如，肉类制品上如果残留有耐药基因片段，很容易被体内处于感受态的细菌接受，从而造成人体内细菌耐药性的增强。
③造成滥用抗生素的原因有很多。厂家、药店、医院，受利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品，这是根本原因。药监部门监管不力也难辞其咎。针对目前抗生素市场流通方面存在的问题，由于无法对药店持有的药方进行核实，药监部门开展的清查整顿效果有限。更关键的是科学教育和普及工作不到位，许多患者缺乏合理使用抗生素的常识，盲目依赖抗生素，这就加速了人体内耐药菌的增长。
④就患者而言，合理用药成了当务之急。抗生素只对细菌引发的病症有效，病毒感染造成的疾病切不可使用抗生素。使用抗生素要严遵医嘱：不能同时服用几种抗生素类药物；不能随意改变服药时间，间隔太近会引发肠胃不适，间隔太久则药物对细菌的抵抗力会减弱。
⑤只有给抗生素“把把脉”，明确症结所在，及时对症下药，才能让它更好地造福人类。
（根据《科学24小时》等资料改编）
1.下面四个句子是第②段横线处空缺的内容，排序正确的一项是（）
①滥用抗生素唤醒了细菌中原本沉默的耐药基因。
②再者，细菌体内有一个SOS修复系统，可以帮助细菌修复来自外界的损伤，
而滥用抗生素增强了细菌的修复功能。
③滥用抗生素还会诱导细菌感受态的产生。
④即当我们大量使用抗生素的时候，对抗生素敏感的细菌会被快速杀死，而留
下含有耐药基因的细菌，并大量生长。
A.②①③④ B.①④③② C.①④②③ D.②①③④
2.阅读第①段，下列说法符合文意的一项是（）
A.在抗生素投入使用至今的60多年间，很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性。
B.很多耐药细菌毒力很强，所有高效抗生素战胜不了。
C.如今肺炎球菌出现了新种，青霉素完全征服不了它们。
D.人感染超级细菌CRKP后的死亡率达到35%左右。
3.分析案例中王阿姨做法的错误。
（案例回放）王阿姨因病毒性感冒，出现了头痛、发烧等症状，家里有阿莫西林和头孢氨苄胶囊，她就自行同时服用了这些药。
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阅读下面的文章，完成小题。（10分）
维生素A的是非 方舟子
⑴有些人一到了晚上就看不清东西，医学上叫夜盲症。我们现在知道，夜盲症是由于体内缺乏维生素A。不过,古人很早就发现吃动物的肝脏可以有效治疗夜盲症。因为动物的肝脏是储存几种维生素的地方,其中一种就是维生素A。
⑵维生素A参与了人体诸多生理功能，除了视力，对骨骼生长、生殖、细胞分裂、细胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏维生素A除了夜盲，还有其他的症状，例如皮肤干燥。
⑶维生素A是人体必需的营养素，但是吃得过多也会有不良反应，甚至引起急性中毒、死亡。历史上，就有北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉的。那么一天摄入多少维生素A合适呢？推荐量是男性每天900微克，女性每天700微克，安全量的上限是每天3000微克，超过了这个量，就有导致肝中毒、畸胎和中枢神经系统紊乱等不良反应的危险。
⑷对准备生育的妇女或孕妇来说，尤其要注意避免摄入维生素A过量导致胎儿畸形。吃动物肝脏很容易就导致维生素A摄入过量。此外，由于肝脏是解毒器官，重金属、农药、兽药会在肝脏中积蓄，并不是健康食品，孕妇应该避免吃肝脏。
⑸据估计，全世界5岁以下的儿童大约三分之一患有维生素A缺乏症。每年有几十万名儿童由于维生素A缺乏症而失明、死亡。所以也不能因为担心维生素A中毒而忽视了补充维生素A。要补充维生素A，有比吃肝脏更安全的方式，例如鸡蛋、牛奶中都含有一定量的维生素A，但是量又不至于高得离谱。此外，植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素，而且吃胡萝卜素是不用担心过量的。这是因为人体对胡萝卜素转化成维生素A存在负反馈控制，如果维生素A的量够了，就不再转化了。所以吃胡萝卜素，是不用担心会导致维生素A中毒的，如果吃得实在太多，也只是让皮肤暂时变黄色而已，并无害处。
⑹除了胡萝卜，还有菠菜、哈密瓜等蔬菜、瓜果也富含胡萝卜素。随着科技发展，人类可以通过转基因技术让大米也能生产胡萝卜素，这样即使不吃别的食物，也足以满足人体对维生素A的需求，彻底消灭维生素A缺乏症，挽救无数儿童的生命了。
（选自《新华电讯》2014年2月，有删改）
1.通读全文，说说维生素A的“是 ”与“非” ？（4分）2.说说第⑶段运用了哪些说明方法，有何作用？ （3分）
3.第⑸段中加点词语“据估计”能否删去，说明理由。（3分）九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
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阅读下面选文，完成后面小题
蛋白蛋黄都要吃
①蛋黄中胆固醇含量高，因而很多人不敢吃鸡蛋黄，尤其是血脂和血压异常的朋友，吃鸡蛋往往把蛋黄丢弃，只吃蛋清。
②事实上，蛋清与蛋黄相比，营养差远了，丢弃蛋黄只吃蛋清是非常浪费的吃法。即使患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃蛋黄，适量即可。
③蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。适量食用蛋黄，与其他食物营养成分合理搭配，有利于降低心脏病的危险，预防老年人眼睛黄斑变性等病症。
④蛋黄有一个小优点，不管用什么方法烹调，其营养成分变化都很小，能够比较完好地保存。有人认为，蛋黄煎煮熟透会破坏其营养成分，这完全是多余的担心。
⑤蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高，经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素；对于一般人群而言，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。
⑥已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋，包括蛋黄。考虑到风险因素，关键是要掌握好蛋黄的食用量，而不该完全舍弃吃鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。相比蛋黄，高胆固醇患者更应该控制的食物是猪脑、牛脑等食物。猪脑、牛脑中胆固醇含量是鸡蛋黄的2倍。
⑦胆固醇属于脂类，人体各组织中皆含有胆固醇，它是许多生物膜的重要组成成分。胆固醇是体内合成维生素D及胆汁酸的前题，维生素D调节钙磷代谢，胆汁酸是脂类和脂溶性维生素消化与吸收的必需条件。胆固醇在体内还可以转变成多种激素。
⑧人体内胆固醇主要有两个来源：一种是内源性的，由人体肝脏自己产生，占人体胆固醇总量的70%-80%，是人体胆固醇的主要来源；另一种是外源性的，经膳食摄入，占人体胆固醇总量的20%-30%。膳食胆固醇对血脂的影响因遗传和代谢状态等个人因素，存在很大的个体差异。因此，有人胆固醇摄入量高反而会抑制自身内源性胆固醇的生成，体内总胆固醇并不会升高；有人可能长期素食，膳食胆固醇摄入很低，但未必不出现高胆固醇的现象。当然，患有慢性病或高胆固醇、高血脂症的人日常仍需注意胆固醇的膳食摄入量。
⑨中国膳食居民指南推荐成人每周蛋类摄入量为280-350克，吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。这个量平均到每天即每天摄入量为40-50克，大约1个鸡蛋。
⑩对于健康成年人，建议大家每天吃1个完整鸡蛋，这是非常合理和必要的。鸡蛋对人体的营养贡献，远远大于它“可能”带来的“高胆固醇”风险。
⑪患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不要超过3个，大约隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个也不错。对于患有高胆固醇的人，不吃鸡蛋未必能降低胆固醇，吃鸡蛋也未必一定加重症状。至今没有任何科学研究表明，鸡蛋中的胆固醇会对血清中的胆固醇造成明显影响。
（选文有改动）
1.请你根据选文的内容，选出下列说法正确的一项（ ）
A. 用煎、煮、蒸、炒等方式加工鸡蛋，蛋黄营养成分差别不大。
B. 科学证明适量摄入蛋黄不会影响血清胆固醇水平。
C. 长期素食者，膳食胆固醇摄入很低，不会出现高胆固醇的现象。
D. 患有高血脂、高胆固醇的人可以放心吃鸡蛋，包括蛋黄。
2.选文第⑥段画线句子运用了哪两种说明方法？有什么作用？
3.简要说明选文第⑦段加点词语“必需”不能删掉的原因。
4.概括选文第⑩段的说明内容。
5.蛋黄中胆固醇含量较高，但选文中仍建议高胆固醇患者适量摄入蛋黄，其理由除蛋黄营养丰富外还有哪些？请概括说明。
九年级语文现代文阅读中等难度题查看答案及解析
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阅读下面的文章，完成后面小题。（10分）
维生素A的是非
方舟子
⑴有些人一到了晚上就看不清东西，医学上叫夜盲症。我们现在知道，夜盲症是由于体内缺乏维生素A。不过,古人很早就发现吃动物的肝脏可以有效治疗夜盲症。因为动物的肝脏是储存几种维生素的地方,其中一种就是维生素A。
⑵维生素A参与了人体诸多生理功能，除了视力，对骨骼生长、生殖、细胞分裂、细胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏维生素A除了夜盲，还有其他的症状，例如皮肤干燥。
⑶维生素A是人体必需的营养素，但是吃得过多也会有不良反应，甚至引起急性中毒、死亡。历史上，就有北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉的。那么一天摄入多少维生素A合适呢？推荐量是男性每天900微克，女性每天700微克，安全量的上限是每天3000微克，超过了这个量，就有导致肝中毒、畸胎和中枢神经系统紊乱等不良反应的危险。
⑷对准备生育的妇女或孕妇来说，尤其要注意避免摄入维生素A过量导致胎儿畸形。吃动物肝脏很容易就导致维生素A摄入过量。此外，由于肝脏是解毒器官，重金属、农药、兽药会在肝脏中积蓄，并不是健康食品，孕妇应该避免吃肝脏。
⑸据估计，全世界5岁以下的儿童大约三分之一患有维生素A缺乏症。每年有几十万名儿童由于维生素A缺乏症而失明、死亡。所以也不能因为担心维生素A中毒而忽视了补充维生素A。要补充维生素A，有比吃肝脏更安全的方式，例如鸡蛋、牛奶中都含有一定量的维生素A，但是量又不至于高得离谱。此外，植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素，而且吃胡萝卜素是不用担心过量的。这是因为人体对胡萝卜素转化成维生素A存在负反馈控制，如果维生素A的量够了，就不再转化了。所以吃胡萝卜素，是不用担心会导致维生素A中毒的，如果吃得实在太多，也只是让皮肤暂时变黄色而已，并无害处。
⑹除了胡萝卜，还有菠菜、哈密瓜等蔬菜、瓜果也富含胡萝卜素。随着科技发展，人类可以通过转基因技术让大米也能生产胡萝卜素，这样即使不吃别的食物，也足以满足人体对维生素A的需求，彻底消灭维生素A缺乏症，挽救无数儿童的生命了。
（选自《新华电讯》2014年2月，有删改）
1.通读全文，说说维生素A的“是 ”与“非” ？（4分）
2.说说第⑶段运用了哪些说明方法，有何作用？ （3分）
3.第⑸段中加点词语“据估计”能否删去，说明理由。（3分）九年级语文现代文阅读困难题查看答案及解析