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科研人员利用实验室保存的酵母及市场上出售的面包酵母菌种，设计了相关实验，成功培育出能在-20 ℃条件下冷冻保存56 d，存活率达到90%以上的耐冻性面包酵母菌菌种。下列有关叙述错误的是
A. 酵母菌能利用蛋白胨作为碳源与氮源
B. 在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素
C. 应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20 ℃条件下冷冻保存56 d
D. 应采用稀释涂布平板法和平板划线法分别测定冷冻培养前后的活菌数
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据新华社呼和浩特2010年4月20日电，内蒙古大学生命科学学院实验动物研究中心的科研人员成功培育出了国际上规模最大的一批转基因克隆绒山羊。研究过程中，科研人员首先成功构建了对绒毛生长有促进作用的转胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF－Ⅰ)基因载体，利用该载体成功转载了绒山羊胎儿成纤维细胞，建立起转基因细胞系。再利用转基因细胞进行体细胞克隆，从而获得了转基因绒山羊。请回答下列问题：
(1)科研人员构建转胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF－Ⅰ)基因载体的过程中必需用到的工具酶有______________________________________________________________________。
(2)用绒山羊胎儿成纤维细胞建立转基因细胞系必须用动物细胞培养技术，动物细胞培养中除含葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素外，还必须加入的成分是________________。在动物细胞培养过程中要不停地使用的一种工具酶是________________，目的是使细胞分散开。
(3)转基因绒山羊的培育过程大致为：将转基因细胞的________________注入普通绒山羊的________卵细胞中，经过某种刺激和培养后，可形成胚胎，将该胚胎移入代孕母绒山羊的________中，通过培育可达到目的。
(4)胚胎移植是胚胎工程及其他工程的最后一道工序，可以充分发挥_________________。供体的主要职能是________________________，而受体则承担妊娠和育仔的任务。在实施该技术时，要用激素对供、受体进行处理，使它们________。为了提高胚胎利用率，可采用胚胎分割技术，用于分割的胚胎应是________________________阶段的胚胎。
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为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：
（1）与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有 。
（2）本实验结果表明，随氯化钙浓度中增大，凝胶珠机械强度增大，完整率 。
（3）结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为 。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是 。
（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用 的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应 后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致 ，固定效果大大降低。
（5）下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 。
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为了培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株，科研人员将能利用木糖产乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星，卫星返回后进行筛选，其主要流程如下图，其中乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈。请回答：
（1）与步骤②相比，步骤③的培养基成分还含有_______、______。两培养基均以木糖作为唯一碳源的目的是________。
（2）步骤③中，应在________附近倒平板，不采用涂布接种的原因是_________。平板在适宜条件下培养一段时间后，筛选有透明圈的菌落作为候选菌。
（3）科研人员从候选菌中初步筛选出产乳酸能力较强的四种菌株，再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测，得到下表所示结果（单位：g·L-1），最终确定卫10为最优菌株，依据是________。
传代次数
菌株
卫10
卫32
卫56
卫69
2
70．78
71．23
70．52
69．24
5
70．23
69．52
67．46
65．65
8
69．58
62．16
60．52
61．53
11
70．75
55．69
52．42
55．72
14
69．42
42．28
40．22
44．38
（4）若要进一步探究卫10发酵的最适木糖浓度，试写出实验思路：________。
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为了培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株，科研人员将能利用木糖产乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星，卫星返回后进行筛选，其主要流程如下图，其中乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈。请回答：
（1）与步骤②相比，步骤③的培养基成分还含有__________、___________。两培养基均以木糖作为唯一碳源的目的是___________。
（2）步骤③中，应在_____________附近倒平板，不采用涂布平板接种的原因是___________________________________________________________。平板在适宜条件下培养一段时间后，筛选有透明圈的菌落作为候选菌，这里的准确筛选的主要依据是_______________________________________。
（3）按功能分，步骤③中培养基属于______________________培养基。
（4）科研人员从候选菌中初步筛选出产乳酸能力较强的四种菌株，再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测，得到下表所示结果（单位：g/L），最终确定卫10为最优菌株，依据是___________。
传代次数
菌株
卫10
卫32
卫56
卫69
2
70.78
71.23
70.52
69.24
5
70.23
69.52
67.46
65.56
8
69.58
62.16
60.52
61.53
11
70.75
55.69
52.42
55.72
14
69.42
42.28
40.22
44.38
（5）若要进一步探究卫10发酵的最适木糖浓度，试写出实验思路___________________________。
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是
A. 发酵过程需要密闭条件
B. 两菌种的细胞呼吸方式相同
C. CO2由两菌种共同产生
D. 两菌种细胞呼吸的场所均只为细胞质基质
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科研人员以抗四环素基因为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的β-珠蛋白，治疗鼠的镰刀型细胞贫血症。下列相关实验设计中，不合理的是（ ）
A．利用小鼠DNA分子通过PCR克隆出β-珠蛋白基因的编码序列
B．用编码序列加启动子、抗四环素基因等元件来构建表达载体
C．用Ca2＋处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中
D．用含有四环素的培养基筛选出已经导入β-珠蛋白编码序列的大肠杆菌
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科研人员以抗四环素基因为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的β-珠蛋白，治疗鼠的镰刀型细胞贫血症。下列相关实验设计中，合理的是
A. 可利用小鼠的β-珠蛋白基因通过PCR技术复制出β-珠蛋白基因
B. 构建基因表达载体是基因工程的核心操作
C. 用Ca2+处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中
D. 用含有四环素的培养基筛选出的大肠杆菌一定是含有β-珠蛋白基因
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是
A. 发酵过程需要密闭条件
B. 两菌种的代谢类型相同
C. CO2由两菌种共同产生
D. 两菌种间为互利共生关系
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是
A．发酵过程需要密闭条件
B．两菌种的代谢类型相同
C．CO2由两菌种共同产生
D．两菌种间为互利共生关系
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