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阅读下面的材料,完成下面小题。

材料一:

民以食为天,而现在的年轻人或许“以外卖为天”。《2017中国外卖发展研究报告》统计显示,基于互联网的外卖平台活跃用户超过8000万。外卖不仅深度渗透写字楼、办公楼和格子间里年轻人的日常餐饮,甚至在春运车厢里,只需在“铁路12306”APP上,提前一小时预订高铁外卖,就不用再吃“火腿肠+方便面”了。外卖风行,有人点赞,有人拍砖,但毫无疑问,外卖成了都市年轻人常见的饮食方式。

在中国传统文化中,饮食是重中之重。历朝历代,“吃货” 绝不罕见。老子说“治大国,若烹小鲜”;孔子说“食不厌精,脍不厌细”;伊尹则在《本味》中列举了美食的苛刻标准,“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻”。在正统饮食文化中,“如何吃”的仪式、流程比“吃什么”还重要。寻常百姓至少要做到孔子说的“食不言”,招待客人也要严格按照主客、长幼等主次有序落座。皇室就更讲究了,清朝标准御膳有120道菜,分为主食、点心、果品等。

外卖,将“怎么吃”的繁文缛节全部去掉,直接回归到“吃什么”的本质。从品类来说,外卖的口味也相当丰富,完全不输堂食。美食家蔡澜说过,“其实,有自信的店,才会用外卖宴客”。

外卖解放了厨房,也解放了家庭主妇。传统社会里,要求女性“上得了厅堂,下得了厨房”。做饭这事儿,成了家庭主妇强制性的角色使命。但专业的事交给专业人士不是更好吗?再说,从职场来看,女性的压力丝毫不比男性小。晚上加班后回家,与其花一小时做饭、半小时洗碗,倒不如一键点个外卖,半小时内送上门,省事省力省时。外卖还拯救了“单身贵族”。早在2015年,中国单身人口数量就超过两亿人,相当于俄罗斯和英国人口的总和。美团点评集团曾透露,平台65%的订单来自单身用户。

当然,外卖有利也有弊。中国饮食文化既满足了人们的物质生活,也丰富了人们的精神生活。聚食制长期流传,是中国人重视血缘亲属关系和家庭观念在饮食方式上的反映。重视食材、顺序、餐具,满足了人们的审美与礼节需求。而传统烹饪中的精华,也无法在一份外卖中得到体现。

(摘编自《光明日报》2018.2)

材料二:

材料三:

从1978年到2018年,改革开放已走过四十个年头,老百姓经历了从缺吃少穿到迈向小康生活的巨变。

“半夜吃一碗热气腾腾滑溜溜的粉,外面是星光点点,人间真值得。”现身长沙就忙着“寻味”的纪录片导演陈晓卿笑说,吃过最好吃的东西就是“饿”,“只要饿了,吃什么都好吃。只要饿,你会有特别多的朋友,也会有突然出现的很好的厨师和美食家,不饿的话,谈不上什么吃。”从《舌尖上的中国》到《风味人间》,陈晓卿打造了一批让吃货“欲罢不能”的作品。

谈到改革开放四十年的饮食变化,陈晓卿直言中国人从吃饱到吃得精细、吃得健康,确实变化特别大。但在这种变化的背后,我们吃东西的礼仪和对食物的敬畏消失了。这也是陈晓卿做《风味人间》的初心,“不能因为走得太快,就碰碎东西,我们选的角度是那些弱小的,可能会没有的东西。我们想给农耕时代的食物留下一个背影。”

(摘编自2018.12 “人民网”)

材料四:

《风味人间》全片共8集,历时四年精心准备。虽然同样是讲述以美食为线索的人文故事,但与《舌尖上的中国》着眼于中国传统美食不同,《风味人间》 把地域范围扩展到了全球。在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢弘的中华美食地图,从美食中折射出中国人民族个性的侧面。这样大范围的追根溯源,意在表达人类对美好生活的追求都是异曲同工的。除了以往常用的航拍、延时,制作团队还和中科大的“美丽科学”团队合作。在拍摄中加入了超微摄影和显微摄影。

(摘编自2018.11“人民网”)

1.下列对材料相关内容的理解和概括,不正确的一项是

A.《2017年中国外卖发展研究报告》显示,外卖成了都市年轻人主流的饮食方式。

B.2013—2018 年在线外卖市场增速与同时期在线外卖用户增速成正相关关系。

C.陈晓卿认为,改革开放四十年来,人们在饮食方面有很大的改善,但也有遗憾。

D.《风味人间》的制作团队没有墨守成规,能够引进先进技术拍摄高品质纪录片。

2.下列对材料相关内容的分析和评价,不正确的一项是

A.饮食在中国传统文化中有着举足轻重的地位,孔子希望食物做得越精细越好,伊尹则强调做美食要把握好度。

B.2011—2014年在线外卖用户增速上升,点外卖人数持续增加;2014—2018年在线外卖用户增速下降,点外卖的人逐年减少。

C.陈晓卿说,吃过最好吃的东西就是“饿”,这句话与俗语“饿时吃糠甜如蜜,饱时吃蜜蜜不甜”有异曲同工之妙。.

D.《风味人间》与《舌尖上的中国》同中存异。前者在全球视野里审视中国美食的独特性,并从中折射出中国人民族个性的侧面。

3.请结合材料,简要概括外卖这种饮食方式的利与弊。

高三语文现代文阅读中等难度题

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