下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是①米酒 ②葡萄干 ③酸奶 ④酱油 ⑤刀削面A....

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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（　　）

①米酒　　 ②葡萄干　　 ③酸奶　　 ④酱油　　 ⑤刀削面

A.①②③ B.①②④ C.①②⑤ D.①③④

九年级生物单选题中等难度题

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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是
①米酒　　　 ②葡萄干　 ③酸奶　 ④酱油　 ⑤豆豉　 ⑥刀削面
A.①②③④　　　　 B.①③④⑥　　　　　　 C.①②⑤⑥　　　　　 D.①③④⑤

九年级生物单选题中等难度题查看答案及解析
下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是
①米酒　　　 ②葡萄干　 ③酸奶　 ④酱油　 ⑤豆豉　 ⑥刀削面
A.①②③④　　　　 B.①③④⑥　　　　　　 C.①②⑤⑥　　　　　 D.①③④⑤

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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（　　）
①米酒　　 ②葡萄干　　 ③酸奶　　 ④酱油　　 ⑤刀削面
A.①②③ B.①②④ C.①②⑤ D.①③④

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下列四组食品的制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是
A. 食醋、泡菜、米酒 B. 馒头、果汁、葡萄酒
C. 年糕、酸奶、面筋 D. 豆腐、酱油、腊肉

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下列四组食品中，制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是（　　）
A. 酸奶、米酒、食醋　　 B. 水豆腐、酱油、火腿肠
C. 面包、苹果汁、米酒　　 D. 糍粑、酸奶、面包

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下列食品的制作过程，与发酵技术无关的是（　　）
A. 豆浆 B. 酸奶 C. 米酒 D. 酱油

九年级生物单选题简单题查看答案及解析
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（）
A. 学校食堂的原汁豆浆　　 B. 安陆的白花菜（泡菜）
C. 孝感的米酒　　 D. 应城的黄滩酱油

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下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）
①酸奶、米酒　　 ②食用油、豆腐　　　 ③酱油、食用醋　　　 ④火腿肠、牛肉干
A. ①②　　 B. ①③　　 C. ②③　　 D. ②④

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下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋　 ④火腿肠、牛肉干
A. ①②③　　 B. ①③　　 C. ②④　　 D. ②③④

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利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（）
A．学校食堂的原汁豆浆
B．安陆的白花菜（泡菜）
C．孝感的米酒
D．应城的黄滩酱油
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