果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（ ）
A. 酵母菌发酵的结果 B. 乳酸菌发酵的结果
C. 摆放时间过长的结果 D. 空气氧化的结果
九年级生物单选题中等难度题
果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（ ）
A. 酵母菌发酵的结果 B. 乳酸菌发酵的结果
C. 摆放时间过长的结果 D. 空气氧化的结果
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酿酒、制作酸奶、使暴露在空气中的果酒变酸的微生物分别是（ ）
①醋酸菌 ②乳酸菌 ③酵母菌 ④青霉菌
A. ①②③ B. ③②① C. ①②④ D. ③②④
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法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品，这种微生物是
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌
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法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论：“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品，这种微生物是
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌
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微生物发酵是一项传统的生物技术，下列关于发酵的说法，不正确的是
A. 发酵常用的微生物有酵母菌和乳酸菌
B. 做泡菜时要隔绝空气，造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
C. 发酵过程中要高温灭菌，口的是要消除杂菌
D. 利用乳酸菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
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关于生活中生物技术，下列说法错误的是（ ）
A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖
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