有人模拟19世纪时的啤酒酿造（步骤I-Ⅲ）和啤酒的保存（步骤Ⅳ和V）过程进行了以下实验。用...

有人模拟19世纪时的啤酒酿造（步骤I-Ⅲ）和啤酒的保存（步骤Ⅳ和V）过程进行了以下实验。用显微镜检查，在样本甲中未发现微生物，在样本乙中发现了乳酸杆菌。请据此回答问题。

（1）步骤I中，麦芽糖汁为酵母菌的生存提供了______和______条件；需要冷却是因为酵母菌生存还需要______条件。

（2）步骤Ⅱ相当于培养细菌、真菌一般方法中的______。

（3）步骤Ⅲ是一组对照实验，探究的问题是______？实验中产生的啤酒气泡的成分是______。

（4）步骤V也是一组对照实验，该实验的变量是______。样本甲不变酸的原因是______。

（5）样本乙变酸是因为乳酸杆菌将葡萄糖转化为乳酸，根据步骤V判断，这一转化过程需要______（填“有”或“无”）氧条件，样本乙中乳酸杆菌最初来源于______。

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啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品——啤酒。啤酒酿造的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、大麦、小麦等）和糖类辅助原料等。其生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒装罐3个主要过程。具体流程如下：

在发酵过程中，每天跟踪分析发酵液指标，获得如下曲线：

请回答以下问题：

（1）原材料经过一系列处理后混合为液体——麦汁，煮沸麦汁的目的是_________，冷却麦汁的目的是_________。

（2）在酵母菌数量变化曲线中增长比较快的一段是_________，其增殖的方式是________生殖。

（3）依据曲线预测，发酵罐中氧气不足开始于发酵时间的哪一时间点_______，理由是_____________________。

（4）优质的啤酒会有丰富的泡沫，其气体成分主要是____________。

（5）啤酒被称作液体面包营养丰富易于消化吸收，这主要是因为酵母菌细胞中含有大量的__________，使大分子物质被分解为小分子物质。

（6）除啤酒外，请举出生活中利用酵母菌的例子：_________。

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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是(　　)

A. 食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气

B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C. 现代的食物保存方法就是添加防腐剂

D. 真空包装法，能破坏需氧菌类的生存环境抑制它们的生长和繁殖

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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示：要完成步骤③,需要在何种条件下进行？

A. 高温高压　　 B. 冰箱保存

C. 适宜温度　　 D. ABC三项都正确

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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示：要完成步骤③,需要在何种条件下进行？

A. 高温高压　　 B. 冰箱保存

C. 适宜温度　　 D. ABC三项都正确

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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学的实验过程如图所示：要完成步骤③,需要在何种条件下进行？

A. 高温高压　　 B. 冰箱保存

C. 适宜温度　　 D. ABC三项都正确

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野外观察发现，生活在青草丛中的昆虫是绿色的。昆虫的这种保护色是怎样形成的呢？某研究性学习小组对此进行了模拟探究。

（1）提出问题：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ？

（2）作出假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）实验步骤如下：

①在一间铺有绿色地毯的房子里，放入同种且大小相似的绿色昆虫、灰色昆虫各20只，然后将一只母鸡放入房间内。

②半小时后，撤出母鸡，计算两种颜色昆虫的幸存者数。

③假设每个幸存者都产生2个后代，且体色与幸存者相同，第二天按此补充投入两种颜色的昆虫，放入母鸡。

④半小时后，再次撤出母鸡，计算两种颜色昆虫的幸存者数。

重复③④步实验至第三代，若获得的数据如下表，请分析回答：

a．第三代中，　　　　 昆虫幸存者多，第三代和第一代相比，　　　　 昆虫幸存者减少。

b．由该实验的结果可推知，昆虫的保护色是与周围环境　　　　　　　　 的色彩，保护色的形成是

的结果。

（4）得出结论：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（5）请你说出还有哪些生物具有保护色？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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、（6空，每空2分）探究小组用叶片进行了两个实验，根据图示回答问题。

(1)甲图所示是绿叶在光下制造淀粉实验过程中的

　　　　　　　　　　　　　　 步骤。实验后，如果将变蓝的叶片制成切片放在显微镜下观察，叶肉细胞中变蓝色的结构应该是　　　　　　　 。

(2)如果要探究光是光合作用的必要条件，如何设置对照？　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

绿叶制造淀粉过程中能量的转变是　　　　　　　　　　　　 。

(3)乙图是用显微镜观察到的叶片的下表皮，气孔是由图中的[　 ]　　　　 围成的，阳光照射时，从气孔散失出来的气体有　　　　　　　　　 。

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下面是模拟发现青霉素（抗生素的一种），费莱明所进行的探索过程。

观察及对问题的认识：细菌培养基中，偶尔发现青霉菌，在其周围无细菌生长，为什么会出现这种现象？

Ⅰ.提出问题：略

Ⅱ.进行实验：把含青霉菌的培养液放入培养基中培养，然后观察这种培养基对细菌生长的影响。

Ⅲ.实验结果：这种培养基阻止了细菌的生长和繁殖。

Ⅳ.结论：费莱明在持续的研究中，分离出了这种抑菌物质，分析它的化学结构，并将它命名为青霉素。

请回答：

（1）关于这一实验的下列假设，最为恰当的是（_____）

A.青霉菌产生了利于人类的物质　　　　　　 B.青霉菌污染了细菌生长的培养基

C.青霉菌可能吞噬了细菌　　　　　　　　　　 D.青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质

（2）为了证明青霉素确实青霉菌产生的，而不是培养基或者培养液中其他物质引起的，则应设计_____________实验，方法是：将__________________的培养液加入培养基中，观察对细菌的影响。

（3）如果对照实验的结果为细菌能正常地生长和繁殖，则充分证明了，_____________产生了抑制细菌生长和繁殖的物质。

（4）青霉菌和细菌在结构上不同的是细菌___________________。

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下面是模拟发现青霉素（抗生素的一种），费莱明所进行的探索过程。

观察及对问题的认识：细菌培养基中，偶尔发现青霉菌，在其周围无细菌生长，为什么会出现这种现象？

Ⅰ.提出问题：略

Ⅱ.进行实验：把含青霉菌的培养液放入培养基中培养，然后观察这种培养基对细菌生长的影响。

Ⅲ.实验结果：这种培养基阻止了细菌的生长和繁殖。

Ⅳ.结论：费莱明在持续的研究中，分离出了这种抑菌物质，分析它的化学结构，并将它命名为青霉素。

请回答：

（1）关于这一实验的下列假设，最为恰当的是（_____）

A.青霉菌产生了利于人类的物质　　　　　　 B.青霉菌污染了细菌生长的培养基

C.青霉菌可能吞噬了细菌　　　　　　　　　　 D.青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质

（2）为了证明青霉素确实青霉菌产生的，而不是培养基或者培养液中其他物质引起的，则应设计_____________实验，方法是：将__________________的培养液加入培养基中，观察对细菌的影响。

（3）如果对照实验的结果为细菌能正常地生长和繁殖，则充分证明了，_____________产生了抑制细菌生长和繁殖的物质。

（4）青霉菌和细菌在结构上不同的是细菌___________________。

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