家庭制作米酒有如下工序：
①将糯米浸泡一昼夜，用水淘洗干净；
②将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）酒曲粉末里含有的主要菌种是______________。
（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是____________________________。
（3）酿好的米酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的______________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了______________。
八年级生物综合题中等难度题
家庭制作米酒有如下工序:
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃；
④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;
⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。
请对照制作工序,回答下列问题:
（1）请写出制作米酒的操作步骤: (用工序中的序号表示)。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 。
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。
（4）酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了 。
（5）有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是
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家庭制作米酒有如下工序:
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;
②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方;
③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;
④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;
⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）。
请对照制作工序,回答下列问题:
（1）请写出制作米酒的操作步骤: （用工序中的序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 。
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。
（4）酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了 。
（5）有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是
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家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃③用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净④将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒），请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序______（用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是______．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由______气体引起的发酵过程中除了产生气体，还产生了______．
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？______．
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家庭制作米酒有如下工序：
①将糯米浸泡一昼夜，用水淘洗干净；
②将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）酒曲粉末里含有的主要菌种是______________。
（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是____________________________。
（3）酿好的米酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的______________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了______________。
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家庭制作甜酒有如下工序，回答下列问题：(所有容器，毛巾等均要求消毒)
①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净 ②将糯米倒人蒸锅煮熟
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到300C ④将酒曲粉末与糯米饭拌匀
⑤将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水
⑥将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方
(1) 酒曲含有的主要菌种是________。
(2) 酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的?________。
(3) 有人按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，请分析可能的原因有哪些?(写一点即可)。
(4)除甜酒外，________也是发酵食品，它的制作与哪种微生物有关？________
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家庭制作酒酿有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米拌匀；②将糯米放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方；③用凉开水将糯米冲淋一次，冷却到25～30℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作酒酿的操作步骤：_____（用工序中的序号表示）。
（2）用凉开水冲淋糯米使其冷却到25～30℃的目的是_____。
（3）酿好的酒酿表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的_____气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了_____。
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家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃ ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤 （用工序中的序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了
（5）加入酒曲压好糯米后中间要挖一个凹坑，这样做的目的是
（6）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）。
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家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃③用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净④将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒），请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序________（用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是________．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由________气体引起的发酵过程中除了产生气体，还产生了________．
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？________．
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
家庭制作甜酒有如下工序：①将糯米倒入蒸锅煮熟 ②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将酒曲粉末与糯米饭拌匀（以下容器、毛巾等均要求消毒）．请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤 （用工序中的序号表示）．
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 ．
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 ．
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体造成的．发酵过程中除了产生气体，还产生了 ．
（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是 （答出一条即可）．
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家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒药粉末与糯米饭拌匀
②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放在温暖的地方
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到40℃以下
④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜
⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作甜酒的操作步骤_____ （用工序中的序号表示）。
（2）酒药粉末里含有的主要菌种是_____。
（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到40℃以下的目的是_____。
（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的_____气体造成的。
（5）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没酿制出来，没有成功的原因可能是_____ （答出一条即可）。
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