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酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱,能够将其内容物加热至42 ℃并保持恒温。小梅刚学过了细菌、真菌的培养方法,于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。

(1)将约1升新鲜的纯牛奶倒锅里加热至沸腾,将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是_____________________________________________________________。

(2)将加热后的新鲜纯牛奶立即倒入酸奶机,然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中,该步骤为_________,新鲜的纯牛奶相当于_____________________。

(3)盖上酸奶机的盖子,让内部处于密封状态,打开开关。小梅认为,自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件:适宜的温度、缺氧的环境(氧气能够抑制乳酸菌的繁殖),还有水和充足的_______________________,肯定能够成功制作出酸奶。

(4)8小时后打开酸奶机,小梅意外地发现,牛奶依然是牛奶,没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤,发现失败的原因是______________________________________

八年级生物实验探究题中等难度题

少年,再来一题如何?
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