下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是A．.草莓B．西红柿C．米饭D．鸡蛋

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（7分）化学与人类生活的关系越来越密切。

1.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是________（填序号，下同）。

①草莓             ②西红柿               ③米饭                 ④鸡蛋

2.人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如下图所示。

则下列说法正确的是________。

①加碘食盐中的碘是指碘单质           ②碘的原子序数是53

③新鲜蔬菜、瓜果中含丰富的碘元素          ④碘的相对原子质量是126.9

3.下列生活中的物品，属于有机合成材料的是________。

①橡胶轮胎      ②不锈钢锅         ③棉布围裙       ④塑料保鲜盒

4.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维是 。

①棉花    ②羊毛     ③涤纶

5.科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源。氢气燃烧的化学方程式为________。

6.餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，说明洗涤剂具有________功能。

7. 味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识正确的是。

A．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

C．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

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如图所示的食物中维生素含量比较丰富的是（）

A.西红柿

B.纯牛奶

C.米饭

D.鸡蛋

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