下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成...

下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动

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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C.真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D.保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动

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下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A. 酸奶之所以有酸味是因为乳酸菌将牛奶中的蛋白质生成乳酸

B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C. 真空包装的食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生长和繁殖

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下列关于生物技术的叙述，不正确的是（　　）

A.制作酸奶和酿造葡萄酒都需对所用器皿灭菌消毒

B.酿造白酒时，首先利用酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，要在煮沸并冷却的牛奶中加入乳酸菌

D.用巴氏消毒法保存牛奶

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关于生物技术原理的应用，正确的是（　　 ）

A.冷藏保存食品——低温可杀死微生物

B.酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行

C.馒头的制作——酵母菌的发酵

D.杂交水稻——转基因技术

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下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖

D.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌

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下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）

A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.新鲜果蔬放在冰箱内冷藏保鲜是低温抑制了微生物的生长和繁殖

D.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌

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下列关于生物技术的叙述，不正确的是（　　 ）

A.制作酸奶和酿造葡萄酒都需对所用器皿灭菌消毒

B.酿造白酒时，首先利用酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，要在煮沸并冷却的牛奶中加入乳酸菌

D.体细胞克隆猴技术属于无性繁殖

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生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响．下列关于微生物的应用叙述错误的是（ ）

A. 利用青霉菌提取青霉素　　 B. 利用乳酸菌制作酸奶

C. 利用醋酸杆菌酿造酱油　　 D. 利用酵母菌酿造葡萄酒

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