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海南文昌市的特色小吃抱罗粉，以其爽滑可口的米粉和鲜美细腻的牛肉等搭配，备受人们青睐。
Ⅰ．抱罗粉营养成分会被消化为可吸收的营养物质（如下图），图中的曲线分别表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用a、b、C、d、e表示)被消化的程度。请据图回答：
（1）抱罗粉的主要成分是淀粉，图中____曲线表示淀粉的消化过程。
（2）牛肉的主要成分蛋白质在____（填字母）段开始被消化，蛋白质最终被消化成____才能被人体吸收。
Ⅱ．某生物兴趣小组探究“抱罗粉在口腔中的变化”，按照下表的方案进行实验，请根据下表回答问题：
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 抱罗粉碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
| 唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
| 是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
| 温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ |
| 保温时长 | 水浴10分钟 |
| 加入碘液 | 2滴 |
（3）为探究“唾液对抱罗粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加入______。
（4）加入碘液后，1、2、3、A号试管中溶液不变蓝的是____号试管。
（5）如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：____对淀粉的消化是否有影响？
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衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩．该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。 吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过一定的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。请据图回答：
（1）图中________曲线能表示米粉中主要有机物的消化。
（2）鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的_（填字母）段完成，最后在小肠内被分解成_吸收进入血液，最后被人体细胞分解后产生的尿素，主要通过__系统排出体外。
（3）小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏_______。
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冰糖葫芦是中国传统小吃，一般用糖包裹山楂串成，富含维生素 C，酸甜可口。下列叙述正确的是（ ）
A.购买冰糖葫芦时不必关注生产日期和保质期
B.冰糖葫芦的营养物质主要在人体大肠内吸收
C.冰糖葫芦中的山楂可以有效预防坏血病
D.糖尿病患者可以多食用冰糖葫芦
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“莆田卤面”是莆田的特色小吃。它以面条为主料，辅以海蛎、猪肉、虾干、香菇等配料制作而成。味美可口、鲜香扑鼻，令人垂涎三尺。
（1）提起美味的“莆田卤面”，往往令人“垂涎三尺”，这属于_____反射。
（2）“莆田卤面”营养丰富，其主料所含的营养物质主要来自小麦种子中的_____（填结构名称）；其辅料中的海蛎、猪肉等富含的蛋白质最终被消化为_____才能被人体吸收。营养物质消化和吸收的主要场所是_____。
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桃肉鲜美多汁，味甜可口。桃树在结果实时，根所吸收的水分绝大部分用于（ ）
A.光合作用 B.蒸腾作用 C.果实的生长 D.呼吸作用
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小红午餐吃了米饭、牛肉、菠菜三种食物。请根据所学的知识回答下列问题：
（1）这顿午餐能为小红提供水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类营养成分，其中不经消化就可直接被人体吸收的营养成分是维生素、__________和___________。
（2）小红在咀嚼米饭时感觉到有甜味，这是因为米饭中的部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了______________的缘故。
（3）牛肉中的蛋白质在消化管内被分解成______________后，才能被人体吸收。人体吸收营养物质的主要器官是______________。
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口味虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边摊的经典小吃，小龙虾属于哪一类动物（ ）
A．软体动物
B．爬行动物
C．甲壳动物
D．腔肠动物
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泡菜也是特色小吃，这是人们利用（ ）的发酵作用．
A．大肠杆菌
B．酵母菌
C．曲霉
D．乳酸菌
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泡菜是一种特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用
A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌 C. 曲霉 D. 酵母菌
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酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，它们是人们利用了（ ）
A. 大肠 杆菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 乳酸菌