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科学家在研究蛋白质糖基化(蛋白质与糖结合)时,发现糖也可以与RNA结合,推测可能与蛋白质糖基化有关。蛋白质经过糖基化修饰,可以改变其结构和功能。

(1)RNA主要分布在____,RNA含有的单糖是____。

(2)为更好利用制油后残留在核桃饼粕中的优质谷蛋白(WG),研究小组利用糖基化方 法对WG进行处理。实验组分批用葡萄糖、乳糖和葡聚糖(多糖)处理,得到蛋白依次为 GMP、LMP、和DMP。测量有关指标结果如下表:

样本

指标

WG

GMP

LMP

DMP

溶解度(%)

17.43

94.84

59.62

98.42

持水性(g)

4.27

4.87

7.50

8.71

持油性(g)

4.81

3.76

3.89

2.96

注:持水性和持油性是指保持水和油的能力

①对照组的设置是____。实验的因变量是____。

②分析结果,得出结论是____。该结论可以解释为:糖的加入使蛋白质的____(亲水性/疏水性)基团增加。

高二生物综合题中等难度题

少年,再来一题如何?
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