下列有关果酒、果醋制作的叙述，错误的是A.果酒制成后需将装置转移至更高温度的环境并通入充足...

下列有关果酒、果醋制作的叙述，错误的是（　　 ）

A.果酒制成后需将装置转移至更高温度的环境并通入充足的氧气方可制醋

B.缺氧呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能

C.通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化可鉴定果醋制作是否成功

D.利用自然菌种发酵果酒时，不能对酿酒葡萄进行彻底灭菌

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下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（　　 ）

A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B.用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气

C.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因盐浓度过高，乳酸发酵受抑制

D.加卤汤、密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质

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利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是（　　 ）

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有细胞核

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

D．果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是

A. 果酒制成后只需将装置转移至温度较髙的环境中即可制作果醋

B. 果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高

C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D. 用于腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，封瓶时瓶口通过酒精灯火焰

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是(　　　 　)

A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

A. 参与发酵的微生物不都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

D. 果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　 ）

A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　 ）

A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　 ）

A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是(　　)

A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C. 在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量

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