-
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是①蒸熟饭并冷却(30 ℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________________。
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供______________。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42～43 ℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答：
(3)步骤④的目的是______________。
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的__________。
(5)酸奶常用________方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是___________。
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供________。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃～43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
(3)步骤④的目的是_________。
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的________。
(5)酸奶常用_______方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
（1）该酒曲中含的主要微生物是_____________。
（2）步骤①中将糯米饭冷却到30℃的目的是__________________________。
（3）有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是________________________________（写出一条即可）。
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃--43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
（4）步骤④相当于细菌真、菌培养方法中的________________。
（5）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是_________________________。
（6）酸奶常用__________________方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
（科学探究）请回答下列制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗，家庭制作米酒的主要步骤：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答
（1）该酒曲中含的主要微生物是_____。
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供_____。
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：
①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃﹣43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答：
（3）步骤④的目的是_____。
（4）制作酸奶用到的微生物其生殖方式是_____。
（5）在酸酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供_____环境，有利于酵母菌产生_____，同时防止其他杂菌进入引起原料变质。
（6）酸好的米酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分解，产生了_____气体。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
①该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________。
②步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供________。
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃～43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
⑴步骤④的目的是________。
⑵制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的________。
⑶酸奶常用________方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲（内含酵母菌）→③保温发酵。请回答：
a.酵母菌属于______。（填“细菌”或“真菌”）
b.步骤①中将糯米饭冷却到30℃的目的是______。
c.有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是______（写出一条即可）。
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃—43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
a.步骤④相当于细菌、真菌培养方法中的______。
b.制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含有的酵母菌相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的______。
c.酸奶常用______方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请回答下列制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟米饭并冷却 → ②加酒曲 → ③保温发酵。请回答：
（1）该酒曲中的主要微生物及其所属微生物类群分别是______、________。
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生长繁殖提供_________。
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：
①奶粉和糖加水混合 → ②热处理（煮沸）→ ③冷却 → ④加入一些品牌酸奶 → ⑤密封发酵 → ⑥保存食用。请回答：
（3）步骤④的目的就是为了加入________。
（4）酸奶常用______方法保存。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
请根据下面的制作和探究实验回答问题:
(一)我国农村每逢日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:
(1)该酒曲中含的主要微生物是____________。
(2)步骤③中将糯米饭冷却到30℃的目的是___________________。
(3)有一名同学按工序制作来酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是____________________(写出一条即可)。
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃ -43℃) →④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答:
(4)步骤④相当于细菌、真菌培养方法中的__________。
(5)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是____________________。
(6)酸奶常用______________________________方法保存。
(三)某实验中学学生探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”进行了以下实验:
材料和用具：20℃室温条件下，20只大小一致，每10秒心脏跳动在30~36次之间的成年水蚤；向装有等量香烟烟丝的4个烧杯中分别加注20mL、30mlL、40mL、50mL的蒸馏水，浸泡1天，制成不同浓度的烟草浸出液。
实验步骤：①将水蚤分成5等份，分别移入清水及20mL、30mL、40mL、50mL的烟草浸出液中，5分钟后，测量每只水蛋的心跳次数，②分别计算各组水蚤每10秒心跳次数，其数据记录如表:
组号
一
二
三
四
五
用不同量的蒸馏水制成的烟草浸出液
清水
20mL
30Ml
40mL
50mL
每10秒心跳次数
35
42
39
37
36
(7)本实验中设计的变量因素是_________________，第一组加清水的作用是________________。
(8)实验中要选用大小一致的水蚤，且室温等条件都相同，这样做的目的是____________________。
(9)根据实验数据分析，烟草浸出液对水蚤的心率具有___________作用。
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
微生物与人类的关系十分密切，在生产生活中，经常运用微生物为人类造福．下面是微生物利用的有关知识，请分析回答：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗，家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟米饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵．该酒曲中含的主要微生物及其所属类别依次是__．步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供__．
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：
①加入一些品牌酸奶 ②奶粉和糖加水混合 ③冷却（42℃～43℃） ④保存食用 ⑤热处理（煮沸） ⑥发酵
制作酸奶各步骤的正确排列顺序是__；
步骤①加入一些品牌酸奶的目的是__．
（3）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是__．
（4）生活中制作面包和馒头时加入酵母菌，烤出的面包暄软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生气体遇热膨胀所致．为了验证酵母菌的这一发酵作用，某同学在下面五个相同的瓶子中分别装入等量的如图所示的相应物质并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时入在一个不通风的环境中，放置一段时间：
一段时间后观察实验现象：五个瓶子中有气泡产生并且气球涨大的是__（填代表字母）瓶，该瓶内有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生某种气体所致，鉴定这种气体的方法是将该气体通入__中，若是该气体存在，应该出现的实验现象是__；如果B和C组成一组探究实验，则要探究的问题是__；如果要探究适宜的温度是酵母菌发酵的必要条件，可以选择哪两个瓶子做为对照实验？__．
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
微生物与人类的关系十分密切，在生产生活中，经常运用微生物为人类造福．下面是微生物利用的有关知识，请分析回答：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗，家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟米饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵．该酒曲中含的主要微生物及其所属类别依次是__．步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供__．
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：
①加入一些品牌酸奶 ②奶粉和糖加水混合 ③冷却（42℃～43℃） ④保存食用 ⑤热处理（煮沸） ⑥发酵
制作酸奶各步骤的正确排列顺序是__；
步骤①加入一些品牌酸奶的目的是__．
（3）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是__．
（4）生活中制作面包和馒头时加入酵母菌，烤出的面包暄软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生气体遇热膨胀所致．为了验证酵母菌的这一发酵作用，某同学在下面五个相同的瓶子中分别装入等量的如图所示的相应物质并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时入在一个不通风的环境中，放置一段时间：
一段时间后观察实验现象：五个瓶子中有气泡产生并且气球涨大的是__（填代表字母）瓶，该瓶内有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生某种气体所致，鉴定这种气体的方法是将该气体通入__中，若是该气体存在，应该出现的实验现象是__；如果B和C组成一组探究实验，则要探究的问题是__；如果要探究适宜的温度是酵母菌发酵的必要条件，可以选择哪两个瓶子做为对照实验？__．
八年级生物综合题中等难度题查看答案及解析