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冰箱内保存食品可以保鲜一段时间，主要是因为（ ）
A．低温可以杀死细菌和真菌
B．低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖
C．冰箱内密封，细菌和真菌不能进入
D．冰箱内干燥，不利于细菌和真菌的生存九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
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冰箱内保存食品可以保鲜一段时间，主要是因为（ ）
A．低温可以杀死细菌和真菌
B．低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖
C．冰箱内密封，细菌和真菌不能进入
D．冰箱内干燥，不利于细菌和真菌的生存
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食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（ ）
A. 低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 B. 细菌被冻死了
C. 隔绝了空气 D. 冰箱中无细菌和真菌
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下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
A. 新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度
B. 干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖
C. 低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖
D. 气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境
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下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是
A. 新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度
B. 干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖
C. 低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖
D. 气调包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境
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为了延长食品的保存时间，人们摸索总结出多种多样的方法。下列关于食品保存方法的原理,错误的是
A. 巴氏消毒法:加热杀死食品内的细菌、真菌
B. 冷冻冷藏:低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖
C. 真空包装:能有效阻止隔绝细菌、真菌的入侵
D. 风干脱水:缺水条件下细菌、真菌不能正常生长繁殖
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（2分）如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（ ）
A.防止食品中水分的蒸发
B．防止食品中营养成分的流失
C．杀死食品中的细菌和真菌
D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
A. 把食品密封就行了
B. 把食品煮熟、高温消毒就可以了
C. 杀死或抑制食品内的细菌和真菌的生长繁殖
D. 把食品放到冰箱内就可以永久保存
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
A．把食品密封就行了 B．把食品煮熟、高温消毒就可以了
C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D．把食品放到冰箱内就可以了
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各类食品的贮存都要考虑其保存方法食品保存的原理是 （ ）
A.把食品密封就行了
B.把食品煮熟、高温消毒就可以了
C.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D.把食品放到冰箱内就可以了
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