榨苹果汁时，由于苹果中含有的Fe2+在空气中极易被氧化，使榨出的果汁由淡绿色变为棕黄色．若... - 新题库

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试题详情

榨苹果汁时，由于苹果中含有的Fe²⁺在空气中极易被氧化，使榨出的果汁由淡绿色变为棕黄色．若向果汁中加入适量的维生素C，就可有效防止果汁变色现象的发生．该事实说明维生素C具有（）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性

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榨苹果汁时，由于苹果中含有的Fe²⁺在空气中极易被氧化，使榨出的果汁由淡绿色变为棕黄色．若向果汁中加入适量的维生素C，就可有效防止果汁变色现象的发生．该事实说明维生素C具有（）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性
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在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价．苹果汁是人们喜爱的饮料．由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe³⁺）．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（）
A．氧化性
B．还原性
C．碱性
D．酸性
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现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色．你猜测其原因可能是（）
A．苹果汁中含有OH^-
B．苹果汁中含有Cu²⁺
C．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺
D．苹果汁中含有Na⁺
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现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。你猜测其原因可能是
A．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺ B．苹果汁中含有Cu²^＋
C．苹果汁中含有OH^－ D．苹果汁中含有K^＋

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现榨出的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色．你猜想其原因可能是（）
A．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺
B．苹果汁中含有Cu²⁺
C．苹果汁中含有OH^-
D．苹果汁中含有K⁺
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（2003•南京）现榨出的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色．你猜想其原因可能是（）

A．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺

B．苹果汁中含有Cu²⁺

C．苹果汁中含有OH^-

D．苹果汁中含有K⁺

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苹果削皮后，在空气中其表面的颜色会由浅绿色慢慢变为黄色，你推测其原因可能是（）
A．苹果中含有Cu²⁺
B．苹果中含有的Fe²⁺在氧气作用下变成Fe³⁺
C．苹果中含有酸
D．苹果中含有水
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新鲜的苹果汁放才空气中会由浅绿变成黄色，你猜其中的原因可能是（）
A．苹果汁中含有OH^-
B．苹果汁中的Fe²⁺变成Fe³⁺
C．苹果汁中含Cu²⁺
D．苹果汁中含有Na⁺
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生活中处处有化学。请按要求回答下列问题。
(1)苏打饼干久置于空气中会变软，是由于吸收了空气中的___(填物质名称，下同)；鲜榨的苹果汁曝露在空气中很快变成深褐色，这是果汁被空气的___氧化的结果。
(2) 把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离,相当于化学实验中的___操作。做饭时要将锅子调整好高度，以保证始终用火焰的___加热。
(3)为防止人体缺碘,市售食盐中添加了少量的碘酸钾(KIO3),并在使用说明中强调“不宜高温烹煮”。碘酸钾与氯酸钾化学性质相似,请写出碘酸钾在加热条件下分解的化学方程式______。

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小芬用pH试纸检验苹果汁得pH=3，则苹果汁显________性（填“酸”、“碱”或“中”）；小芬还发现放置后苹果汁由原来的浅绿色变成了黄色，她认为苹果汁中含有的一种金属元素是________（写元素符号）；她在一苹果切片上滴1滴碘水，苹果切片变蓝色，此实验现象证明苹果中含有的营养素是________．
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