九年级生物选择题中等难度题
九年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
将蘑菇晒干保存,其保存原理是
A. 除去水分,防止细菌真菌生长 B. 隔绝空气,抑制菌类生长
C. 高温消毒,防止与菌类接触 D. 高温灭菌,抑制菌类生长
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罐头内的食品不易腐败,其主要利用的原理是( )
A. 隔绝空气抑制细菌、真菌生长
B. 高温灭菌以及防止与外界细菌、真菌接触
C. 除水以及防止细菌、真菌生长
D. 加热杀灭细菌
九年级生物单选题简单题查看答案及解析
下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列视频保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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下列食品保存方法与利用的生物学原理,对应关系错误的是
方法 | 生物学原理 | |
A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
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果脯的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长,下列食品中也采用了此原理的是( )
A.纯牛奶 B.鱼罐头 C.火腿肠 D.干蘑菇
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梧州生产的龟苓膏嫩滑爽口,是人们喜爱的食品。龟苓膏的包装有盒装和罐装,
保质期一般为12~18个月。生产上用于防止龟苓膏腐败的方法是
A.除去水分 B.低温除菌
C.除去氧气 D.高温灭菌
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