九年级生物解答题中等难度题
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请找出下列食品所对应的保存方法.
食品:A、盒装牛奶 B、咸鱼 C、果脯 D、袋装肉肠 E、蘑菇
保存方法:①腌制法 ②巴氏消毒法 ③脱水法 ④真空包装法 ⑤渗透法
A:________,B:________,C:________,D:________、E________.
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下列食品中,哪一项防止食品腐败所依据的原理与其他的不同( )
A. 熏制腊肉 B. 腌制咸鱼 C. 袋装肉肠 D. 晒干蘑菇
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袋装肉肠所采取的主要保存方法是( )
A.脱水法 B.真空包装法
C.罐藏法 D.渗透保存法
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人们在生产生活实践中掌握了一些食物的保存方法。咸鱼这种保存方法主要是
A.真空包装法 B.巴氏消毒法 C.渗透保存法 D.腌制法
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下列食物的保存方法与原理的对应关系,不正确的是( )。
A.低温运输樱桃——抑制樱桃的呼吸作用
B.牛奶高温煮沸——防止与细菌真菌接触
C.高盐腌制咸鱼——既脱去水分又可杀菌
D.真空包装香肠——保持香肠与空气隔绝
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