“好吃不过饺子”．饺子是我国的传统食品，在北方地区有除夕夜吃饺子的习俗．饺子的制作过程中蕴...

“好吃不过饺子”．饺子是我国的传统食品，在北方地区有除夕夜吃饺子的习俗．饺子的制作过程中蕴含着许多化学知识．

（1）制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等，其中面粉的主要成分为淀粉（C6H10O5）n，则淀粉中碳元素的质量分数为　 　　　　　 　　 ．

（2）早在西汉时期就有“曾青（硫酸铜溶液）得铁则化为铜”的记载，其中涉及反应的化学方程式为　　　　 ．

（3）煮饺子的水是硬水还是软水，可以用　　 　　　　 　 检验，生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度，硬水软化是指除去硬水中的　　 　　　　 　　 ．

（4）请用化学符号回答下列问题：

①2个碳酸根离子　　　　　　　　 　　

②硫酸铝的化学式　　　　　　　　　　

③硫离子　　　　　　　　　　

④氢氧化铜中铜元素的化合价为+2价　　　　　　　　　　

（5）饺子煮熟后用漏勺将其从锅中捞出，这是利用了　　 　　　　　　 　 （实验基本操作）的原理．

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中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识．

（1）龙舟龙头的制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的变化是 _____ （选填“物理变化”、“化学变化”）；

（2）中秋节我们喜欢吃柚子，汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，它与活性炭具有同样的性质 _____ 性；

（3）最近在大家在网上热议“舌尖上的宁都”，作为宁都人都知道一道名菜“三杯鸡”风味独特，清香扑鼻，从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是 _____ 。

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中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。

春节一—喜贴春联。用墨汁书写的春联能长时间保存的原因是　　　　　　　 ；

（2）端午节一—龙舟竞渡。龙舟的龙头制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的是　　　　 （选填“物理变化”、“化学变化”）；

（3）中秋节——观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼的制作常用面粉、蔗糖、精炼油、肉松等物质，其中富含蛋白质的有　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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（6分）吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．

（1）小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是　　　　　　 。

（2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的 　　　　　 性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做　　　　　 。

（3）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用　　　　　 检验 ；生活中降低水的硬度常用的方法是 　　　　　　 。

（4）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是 　　　　　　 。

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吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识。请回答：

（1）“粽叶飘香端午情”，端午节期间，我和父母回到奶奶家，奶奶为我们准备了丰富的午餐，有香喷喷的粽子、红烧肉、炖鲤鱼、煮鸡蛋。从营养均衡的角度，我建议妈妈添加的一道菜是________，粽子中的糯米富含的营养素主要是________。

（2）奶奶家用铁锅做菜，铁锅的优点是可以补充人体所需微量的铁元素。若人体缺乏铁元素会引起________。

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吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．

（1）小华的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是　________　．

（2）用铁锅煮粽子主要是利用铁具有良好的　________　性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做　________　．

（3）小华要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用　肥皂水　；生活中降低水的硬度常用的方法是　________　．

（4）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是　________　．

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