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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
【答案】C
【解析】透析法是利用膜的选择透过性去除混合物中的小分子物质，不能去除杂蛋白，A错误；物理吸附法比化学结合法对单宁酶活性影响更小，B错误；温度、pH和重金属离子都会影响酶活性，C正确；酶的专一性决定了单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分，D错误。
【考点定位】固定化酶，酶的特性。
本题主要考查固定化酶的知识，要求学生理解固定化酶纯化的方法，明确温度、pH和重金属盐会影响酶的活性。
【题型】单选题
【结束】
22已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 若将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子丁存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中
B. 若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲的移动速度最快
C. 将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内
D. 若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远
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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是
A. 温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味，下列有关叙述正确的（ ）
A.使用固定化单宁酶的成本更高
B.化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小
C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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下列有关酶的制备和应用叙述正确的是
A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶
B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化
C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤
D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层
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下列关于生物技术实践方面叙述正确的是（ ）
A.稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大
B.利用电泳的方法可以将蛋白质和DNA进行分离和纯化
C.在血红蛋白提取过程中通过透析法来去除DNA分子
D.用固定化酵母细胞进行酒精发酵之前需要对制作好的凝胶珠进行高温灭菌
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生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列相关叙述中，不正确的是（ ）
A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同
B.使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质
C.电泳法是利用样品中各种分子带电性质的差异以及样品分子大小、性状不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离
D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同
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某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( )
A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基
B．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液
C．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质
D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好
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某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是
A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基
B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液
D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好
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下列有关微生物培养与应用的说法正确的是（ ）
A. 天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基
B. 接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理
C. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段
D. 分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源
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