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（2008•沈阳）豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（ ）
XX豆腐干 配料 优质大豆、食盐、植物油、味精、辣椒、山梨酸钾 A．优质大豆 B．食盐 C．植物油 D．辣椒 九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（ ）
XX豆腐干 配料 优质大豆、食盐、植物油、味精、辣椒、山梨酸钾
A．优质大豆
B．食盐
C．植物油
D．辣椒九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝。下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是 ( )
A. 优质大豆 B. 食盐 C. 植物油 D. 辣椒
九年级化学单选题中等难度题查看答案及解析
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永州“潇湘牌”豆腐干因其味美且富有营养而被人们所喜爱，下表是“潇湘牌”豆腐干标签的部分内容，其中配料中富含蛋白质的是（ ）
1 配料 优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等
A．优质大豆
B．植物油
C．食盐
D．辣椒九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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平江豆腐干是一种十分畅销的即食小吃．下列制作配料中富含蛋白质的是（ ）
A．辣椒
B．食盐
C．优质大豆
D．植物油九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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（2010•邵阳）宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是（ ）
A．辣椒 B．食盐 C．优质大豆 D．植物油 九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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（10邵阳12）宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是
A．辣椒 B.食盐 C.优质大豆 D.植物油
九年级化学选择题中等难度题查看答案及解析
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（2009•泰安）泰安的豆腐闻名遐迩．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
请回答下列问题：成分 水 蛋白质 油脂 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
（1）上述工艺流程中，磨浆属于______ （填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析
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北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分
水
蛋白质
油脂
糖类
钙
磷
铁
维生素B1
质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0
请回答下列问题：
(1)上述工艺流程中，磨浆属于________ (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐
的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是________。
(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外，豆腐中还含的营养素有________，含人体所需的微量元素是________。
九年级化学填空题简单题查看答案及解析
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泰安的豆腐闻名遐迩．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
请回答下列问题：成分 水 蛋白质 油脂 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
（1）上述工艺流程中，磨浆属于______ （填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．九年级化学解答题中等难度题查看答案及解析