饣它 (shá)汤是徐州的特色小吃，已有4000多年的历史，它不仅味道鲜美，还能为人体提供...

饣它 (shá)汤是徐州的特色小吃，已有4000多年的历史，它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的营养。它的制作食材主要有母鸡、猪大骨、麦仁、碘盐等，其中：

（1）富含蛋白质的是　 　　　　　　　　 。

（2）能够预防甲状腺肿大的是　　 　　　　　 ，主要作用为人体提供能量的是　　 　　　　　 。

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道口烧鸡是河南传统名吃，味道鲜美，营养丰富。鸡肉主要给人体提供的营养素是________。制作烧鸡的调料中含有食盐，构成食盐的主要微粒是________。

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武汉热干面，其色泽黄而油润，味道香而鲜美，它不仅是一种早点小吃，更是一种文化记忆和浓浓乡情。

（1）制作热干面的原料主要有面粉、辣萝卜和酸豆角等，面粉中富含的营养素在人体内最终会水解变成葡萄糖，其化学式为________，其在酶的作用下经缓慢氧化放出能量，为________和维持恒定体温提供能量。

（2）豆角富含的营养素是________， 夏天，为了提高豆角在生长过程中的抗旱能力，要适当施加________肥(填名称)。

（3）热干面的味儿是咸、辣、酸，其中调节酸味儿的主要是陈醋，其主要成分的化学式为________。

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枣庄不仅山清水秀，景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．

(1)薛城“枣糕”深受游客喜爱。枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是_________。制作枣糕使用的　　 大枣中含有丰富的铁，此处的“铁”是指铁_________，(选填“单质”、“元素”、“合金”)。在烘焙枣糕时，常用碳酸氢钠做发酵粉，该发酵粉中碳酸氢钠的俗称是____________。大枣适宜生长在弱碱性的土壤中，若经检测土壤的pH为2，则需向土壤中加入___________使土壤适宜大枣生长。为增强枣树抗寒、抗旱能力应多向土壤中使用________肥。

(2)峄城“石榴”汁多味美，齿颊生津。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，缺乏维生素C易患______________ 。

(3)某位游客旅游中午餐的选择如下表：

为了做到饮食均衡，满足身体的需要他还需要补充__________。(填对应字母)

A．王妈手撕兔　　　　　 B．干煸豆角　　　　　　 C．烤红薯

(4)自行车已经成为枣庄人民常用运动健身工具，既轻便灵活，又符合环保要求，如图是一款自行车的示意图，所标物质中，属于有机合成材料的是____________ ；属于合金的是____ ；车架表面刷油漆主要是为了防锈，其原理是__________________________ 。

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枣庄不仅山清水秀，景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．

(1)薛城“枣糕”深受游客喜爱。枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是_________。制作枣糕使用的　　 大枣中含有丰富的铁，此处的“铁”是指铁_________，(选填“单质”、“元素”、“合金”)。在烘焙枣糕时，常用碳酸氢钠做发酵粉，该发酵粉中碳酸氢钠的俗称是____________。大枣适宜生长在弱碱性的土壤中，若经检测土壤的pH为2，则需向土壤中加入___________使土壤适宜大枣生长。为增强枣树抗寒、抗旱能力应多向土壤中使用________肥。

(2)峄城“石榴”汁多味美，齿颊生津。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，缺乏维生素C易患______________ 。

(3)某位游客旅游中午餐的选择如下表：

为了做到饮食均衡，满足身体的需要他还需要补充__________。(填对应字母)

A．王妈手撕兔　　　　　 B．干煸豆角　　　　　　 C．烤红薯

(4)自行车已经成为枣庄人民常用运动健身工具，既轻便灵活，又符合环保要求，如图是一款自行车的示意图，所标物质中，属于有机合成材料的是____________ ；属于合金的是____ ；车架表面刷油漆主要是为了防锈，其原理是__________________________ 。

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桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）

A．油脂        B．糖类        C．蛋白质        D．维生素

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传统小吃——米粉，能为人体提供的主要营养素是

A．油脂　　 　　 B．糖类　　　　　　 C．蛋白质　　　 D．维生素

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西红柿炖牛肉味道鲜美，营养丰富。

（1）牛肉中富含的营养素是_____。

（2）西红柿中含“铁”，缺“铁”会引起_____（填字母序号）。

A．佝偻病 B．贫血 C．骨质疏松

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