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通过实验探究酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响。请回答下列问题：
⑴酸碱度通过影响________进而影响了酵母菌酒精发酵速度。
⑵通过比较实验组和对照组中________（物质）的生成量，就可发现酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。检测该物质生成量的方法是________
________。为使实验结果科学准确，需控制好实验组和对照组中的。
⑶请用坐标曲线表示酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。
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以下是探究“酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响”的实验。实验用具：烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
实验步骤：①用开水配制10%蔗糖溶液100mL，冷却到室温（25℃）后，加入4克干酵母粉，10min后……依次完成步骤②③④⑤，观察并记录。
实验记录：产生2mL气体体积量（以针筒推柄上升的mL数为产气量，见右图）所需的时间如下表：
pH
5
6
7
8
时间（s）
8
7
6
7．5
（1）完成实验步骤：
②_______________________________________________________。
③_______________________________________________________。
④分别用4支注射器吸取含有酵母粉的蔗糖液各2mL，同时分别注入到上述4支试管内，并开始记时
⑤____________________________________________________________。
（2）实验结论：____________________________________。
（3）回答问题：实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入干酵母粉？___________________。
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是（ ）
A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
B．经管口3取样检测酒精和CO 2的产生情况
C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是
A. 探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
B. 经管口 3 取样检测酒精和CO2 的产生情况
C. 实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
D. 改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（ ）
A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况
C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是
A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
B．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
C．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况，分别用溴麝香草酚蓝和酸性条件下重铬酸钾来检测
D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
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将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（ ）
A.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况
C.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
D.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
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现通过实验探究某环境因素对酵母菌细胞呼吸方式的影响，实验结果见下表。有关叙述错误的是
氧浓度（%）
a
b
c
d
产生CO2量（mol）
9
12.5
15
30
产生酒精量（mol）
9
6.5
6
0
A.该实验自变量是氧浓度，因变量是产生CO2量和酒精量
B.在氧浓度为a时，酵母菌只进行无氧呼吸
C.在氧浓度为b时，酵母菌只进行有氧呼吸
D.在氧浓度为c时，酵母菌既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
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判定从植物体榨出的某黄色液体是否含有脂肪，在“探究酵母菌呼吸方式实验”判定酵母菌酒精发酵是否彻底，判定淀粉是否充分水解成麦芽糖，最好依次选择试剂（ ）
①苏丹Ⅲ ②苏丹Ⅳ ③Ca（OH）2 ④重铬酸钾溶液 ⑤碘液 ⑥斐林试剂
A.①④⑥ B.②④⑥
C.②④⑥ D.②⑥⑤
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酵母菌是常见的生物实验材料，有关说法错误的是
A. 酵母菌是一种单细胞真菌，属于兼性厌氧菌
B. 酵母菌进行酒精发酵时只产生酒精，不产生CO2
C. 酵母菌无氧呼吸产生的酒精可以用重铬酸钾来检验
D. 通过对比实验探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式
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