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关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. 加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出
B. 高温变性的蛋白质更易消化吸收
C. 双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质
D. 1个环状八肽分子彻底水解需要7个H20
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关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出
B. 蛋白质的肽链间通过脱水缩合形成肽键而连接
C. 双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质
D. 1个环状八肽分子彻底水解需要8个H20
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关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出
B.蛋白质的肽链间通过脱水缩合形成肽键而连接
C.双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质
D.1个环状八肽分子彻底水解需要8个H20
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某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述错误的是
A.用食盐处理不会影响蛋白质的结构和功能
B.用蛋白酶处理后，有氨基酸的生成
C.用蒸馏水处理析出的蛋白质，不会改变蛋白质中肽键的数量
D.如果加热过程中加入蛋白酶，且产物与图中过程④处理后的相同
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某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述错误的是
A.用食盐处理不会影响蛋白质的结构和功能
B.用蛋白酶处理后，有氨基酸的生成
C.用蒸馏水处理析出的蛋白质，不会改变蛋白质中肽键的数量
D.如果加热过程中加入蛋白酶，且产物与图中过程④处理后的相同
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下列有关化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子
B. 蛋白质在食盐的作用下可析出，析出后蛋白质结构发生不可逆变化
C. 所有生物的遗传信息都贮存在DNA分子中
D. 人体内参与信息传递的分子都是蛋白质
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鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )
A. 变性后的蛋白质仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应
B. 食盐作用下析出的蛋白质结构发生了变化
C. 沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变
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下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是：（ ）
A.脱水缩合产生的水中的氢只来自于氨基
B.蛋白质结构多样，在细胞中承担的功能也多种
C.食盐溶液中析出的蛋白质会失去活性
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
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关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是
A. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
B. 由a个氨基酸形成、具有b条肽链的蛋白质中，至少含有a+b+1个氧原子
C. 结构不同的蛋白质，其功能一定不同
D. 由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键
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有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是
A.氨基酸序列相同的多肽链只能折叠成一种空间结构
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.将鸡蛋清溶于一定浓度的NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构等无关
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