已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间，根据下表得出的结论中，错误的是（）
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 温度（℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间（min） | 不凝固 | 7．0 | 4．0 | 1．5 | 4．0 | 不凝固 |
A、该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
B、除温度外，各个装置中的其他条件均应适宜
C、若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
D、若将装置F内凝乳酶和牛奶混
合物再放置于适宜温度下，装置F内的牛奶仍能凝固
高一生物选择题简单题
已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间，根据下表得出的结论中，错误的是（）
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 温度（℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间（min） | 不凝固 | 7．0 | 4．0 | 1．5 | 4．0 | 不凝固 |
A、该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
B、除温度外，各个装置中的其他条件均应适宜
C、若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
D、若将装置F内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置F内的牛奶仍能凝固
高一生物选择题简单题查看答案及解析
下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
| 试管编号 | 水浴温度℃ | 凝乳所需时间min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：A______________；F_________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出什么实验结论？___________.
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编上号（A.B.C）。
②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→__→__→__→__→__。
高一生物非选择题困难题查看答案及解析
如图表示研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
根据实验回答：D
（1）如图说明酶的活性受温度的影响， ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度，若将装置A内的混合物加温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，若将F内混合物降温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，对上述现象的合理解释是 ．
（2）酶催化反应除了需要最适温度外，还需要最适pH，例如胃蛋白酶的最适pH是1.9，若将pH由10降到1.9，那么胃蛋白酶的活性将 ．
A．升高 B．降低 C．先升后降 D．不变
（3）绝大多数酶的化学本质是 ，合成这些酶的细胞器是 ．
高一生物综合题中等难度题查看答案及解析
下图的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放在2支试管中，然后将2支试管放入同一温度的水中进行水浴15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
据此实验，请判断下列叙述中正确的是( )
A. 凝乳时间越长，凝乳酶的活性越高
B. 如果将A组的水温逐渐提高，乳汁可以凝固
C. 低温破坏了酶的分子结构，所以10 ℃温度下乳汁不凝固
D. 可以肯定，凝乳酶的最适温度为40 ℃
高一生物单选题中等难度题查看答案及解析
图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
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下面是探究影响酶活性因素的实验。在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中，某同学进行了如下操作：
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④记录凝乳所需时间。结果如下表所示。
请据表回答：
| 编号 | 水浴温度℃ | 凝乳时间min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7．0 |
| C | 30 | 4．0 |
| D | 40 | 1．5 |
| E | 50 | 4．0 |
| F | 60 | 不凝固 |
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的现象为：A．__________________；F．______________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？
①_________________________________________________________；
②_________________________________________________________；
③__________________________________________________________。
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下图装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
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下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。多次实验，记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C．将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
D．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
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将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如下表：（ ）
根据以上结果，下列表述中错误的是
A. 新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶
B. 进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度
C. 将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D. 该实验说明酶需要适立的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失
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