（5分）荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：（1）表中钙、...

（5分）荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：

（1）表中钙、铁、硒等指的是　　　 （填字母序号）。

A．原子　　　 B．分子　　　 C．单质　　　 D．元素

（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。每100g荔枝中含维生素C 的质量是　　　 ug。

（3）表中所列荔枝含有的营养素共有　　　　 种，其中能为人体提供能量的物质是　　　　 （任答一种）。一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝　　　 g。

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（5分）荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：

（1）表中钙、铁、硒等指的是　　　 （填字母序号）。

A．原子　　　 B．分子　　　 C．单质　　　 D．元素

（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。每100g荔枝中含维生素C 的质量是　　　 ug。

（3）表中所列荔枝含有的营养素共有　　　　 种，其中能为人体提供能量的物质是　　　　 （任答一种）。一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝　　　 g。

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阅读下面科普短文。

漫谈水果的保鲜

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，表达了诗人赞美荔枝甘美、喜爱荔枝之情。水果不仅带给我们味觉上的美好享受，更能提供丰富的营养。但是有时水果的保存也会给我们带来小小的烦恼，保存不当，水果会失水或腐烂变质。

在水果的冰点温度下储藏，能较长时间保持鲜果固有的品质和营养，这项技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏（荔枝的冰点温度为-1.2℃）是否优于普通冷藏（温度通常为0~10℃）。科研人员设计了一组实验，实验条件如表1所示。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标（还原糖含量越高，品质越好），每隔七天进行一次水果品质检测，实验结果见图1。

表1　　　 实验条件

图1　　　 还原糖含量变化

氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用，一般要降低氧气的浓度，当二氧化碳释放量最小时，呼吸作用最弱，此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。如果降得太低，植物组织就进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用，影响蔬菜水果的保鲜。

此外，储存时还要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放，如苹果、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，可加速水果的成熟和老化。坏掉的水果也会释放乙烯，因此在一堆水果中，如果有一颗是坏的，要尽快挑出去。

依据文章内容，回答下列问题：

（1）乙烯___________（填“能”或“不能”）催熟水果。

（2）在文中的荔枝实验中，研究的影响水果储藏的因素是 ________。

（3）通过图1可得到的信息是________（写出1条即可）。

（4）下列说法不正确的是________。

A．荔枝的还原糖含量在冰温储藏时始终高于普通储藏

B．氧气浓度越低越有利于水果的保鲜

C．普通冷藏温度指的是3℃

（5）请举出日常生活中水果保鲜的方法_________（写出一种即可）。

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阅读下面科普短文。

漫谈水果的保鲜

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，表达了诗人赞美荔枝甘美、喜爱荔枝之情。水果不仅带给我们味觉上的美好享受，更能提供丰富的营养。但是有时水果的保存也会给我们带来小小的烦恼，保存不当，水果会失水或腐烂变质。

在水果的冰点温度下储藏，能较长时间保持鲜果固有的品质和营养，这项技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏（荔枝的冰点温度为-1.2℃）是否优于普通冷藏（温度通常为0~10℃）。科研人员设计了一组实验，实验条件如表1所示。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标（还原糖含量越高，品质越好），每隔七天进行一次水果品质检测，实验结果见图1。

表1　　　 实验条件

图1　　　 还原糖含量变化

氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用，一般要降低氧气的浓度，当二氧化碳释放量最小时，呼吸作用最弱，此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。如果降得太低，植物组织就进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用，影响蔬菜水果的保鲜。

此外，储存时还要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放，如苹果、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，可加速水果的成熟和老化。坏掉的水果也会释放乙烯，因此在一堆水果中，如果有一颗是坏的，要尽快挑出去。

依据文章内容，回答下列问题：

（1）乙烯___________（填“能”或“不能”）催熟水果。

（2）在文中的荔枝实验中，研究的影响水果储藏的因素是 ________。

（3）通过图1可得到的信息是________（写出1条即可）。

（4）下列说法不正确的是________。

A．荔枝的还原糖含量在冰温储藏时始终高于普通储藏

B．氧气浓度越低越有利于水果的保鲜

C．普通冷藏温度指的是3℃

（5）请举出日常生活中水果保鲜的方法_________（写出一种即可）。

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营养与健康。

香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是人体所需的营养素中的_______________。

（2）上表中的“钙、磷、铁、锌”是指________ （填“单质”“元素”或“原子”），人体中缺___________可引发贫血。

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西瓜中的化学。夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X“是一种人体必须的营养素，它是_____，其对人体的主要作用是_____，营养成分中含_____（填元素符号）属于人体必需的微量元素。

（2）西瓜的“甜”是因其含有葡萄糖、蔗糖等糖类，它是西瓜光合作用的产物，试写出西瓜通过光合作用产生葡萄糖的化学反应方程式_____。

（3）据西瓜的成分，分析食用西瓜能为人体补充能量的原因是_____。

（4）西瓜种植过程中需施用化肥增加产量，下列属于复合肥的是_____（填序号）

A、NH4HCO3　　　　 B、Ca(H2PO4)2　　　 C、NH4H2PO4　　　 D、KNO3

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（4分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是指有机营养素中的　　　　　　　　　 。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物　　　　　 （填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺　　　　　　 可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　　　　 （填字母）。

A．NH4HCO3B．KCl C．NH4H2PO4

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（4分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是指有机营养素中的　　　　　　　　　　 。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物　　　　　　 （填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺　　　　　　　 可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　　　　 （填字母）。

A．NH4HCO3　　　　　　　　　　 B．KCl　　　　　 　 　　 C．NH4H2PO4

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夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是一种人体必须的营养素，它是___________,其对人体的主要作用是______________。营养成分中含的（填元素符号）_____________，属于人体必需的微量元素。

（2）有人说，食用西瓜不能为人体补充能量。据西瓜的成分分析该说法是否正确，为什么？______________。

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夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

（1）表中“X”是指有机营养素中的　　　　　　　　　　 。

（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物　　　　　　 （填“光合”或“呼吸”）作用的产物。

（3）幼儿及青少年缺　　　　　　　 可引发佝偻病或影响身高。

（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　　　　 （填字母）。

A．NH4HCO3　　　　　　　　　　 B．KCl　　　　　　　　 C．NH4H2PO4

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