阅读下列资料并回答问题资料1：欧文顿的实验：19世纪末（1895年），欧文顿（E．Over...

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资料1：欧文顿的实验：19世纪末（1895年），欧文顿（E．Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。这实验表明组成细胞膜的主要成分中有_________。

资料2：1917年欧文·朗缪尔（Langmuir）将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。于是他提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。

（1）请画出磷脂分子模型。

（2）画出磷脂完全浸没在水中的分布情况。

资料3：戈特（Gorter ）和格伦德（Grendel）对血影的研究：1925年，荷兰科学家戈特和格伦德分离纯化了红细胞，从一定数量的红细胞中抽提脂类，按朗缪尔的方法进行展层，并比较展层后的脂单层的面积和根据体积所推算的总面积，发现提取的脂铺展后所测的面积同实际测量的红细胞的表面积之比为（1．8～2．2）：1，约为两倍。由此可以认为细胞膜由___________组成。

资料4：荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验：1970年 ，Larry Frye等，将人和鼠的细胞膜用不同荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。这个实验说明___________，其原因是_________________。

资料5：该图是1972年桑格（S．J．Singer）和尼克森（G．Nicolson）提出的细胞膜___________模型示意图。

（1）___________是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的___________朝向两侧，___________相对朝向内侧。

（2）图中B是指___________。有的蛋白质分子整个贯串在膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜的外，还有的整个露在膜外。这里体现了膜结构内外的_____________。

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资料1：欧文顿的实验：1 9世纪末（1895年），欧文顿（E．Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。这实验表明组成细胞膜的主要成分中有_________。

资料2：1917年欧文·朗缪尔（Langmuir）将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。于是他提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。

（1）请画出磷脂分子模型

（2）画出磷脂完全浸没在水中的分布情况

资料3：戈特（Gorter ）和格伦德（Grendel）对血影的研究 ：1925年 ，荷兰科学家戈特和格伦德分离纯化了红细胞，从一定数量的红细胞中抽提脂类，按朗缪尔的方法进行展层，并比较展层后的脂单层的面积和根据体积所推算的总面积，发现提取的脂铺展后所测的面积同实际测量的红细胞的表面积之比为（1．8～2．2）：1，约为两倍。由此可以认为细胞膜由___________组成。

资料4：荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验：1970年 ，Larry Frye等，将人和鼠的细胞膜用不同荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布。这个实验说明　　　　 　　 ，其原因是　　　　　 　　 。

资料5：该图是1972年桑格（S．J．Singer）和尼克森（G．Nicolson）提出的细胞膜　　 　　　　 模型示意图。

（1）　　　　　　 是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的　　　　　　 朝向两侧，　　　　　　 相对朝向内侧。

（2）图中B是指___________。有的蛋白质分子整个贯串在膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜的外，还有的整个露在膜外。这里体现了膜结构内外的　　　　　　　 。

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（7分）阅读有关生物膜结构探索历程的资料，回答相关问题：

资料1：1985年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。

资料2：20世纪初，科学家们第一次将细胞膜从某种细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是磷脂和蛋白质。

资料3：1925年科学家用丙酮从某种细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为细胞表面积的2倍。

资料4：19世纪30年代初，科学家通过实验发现细胞膜不可能是单纯磷脂分子构成，再通过实验进一步发现可能还有蛋白质，于是提出在磷脂双分子层内外两侧都有蛋白质分子覆盖的假说。

资料5：1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的“暗—亮—暗”的三层结构。按照“三明治”模型，科学家经过计算认为生物膜至少厚约15～20 nm。但电镜照片中，实际测得细胞膜的厚度为7～10 nm。

资料6：1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞等做了一系列相关融合实验。

（1）仅通过对资料1的分析，你能对膜结构提出什么样的假说？____________________。

（2）资料2、3中要获得纯净的细胞膜，最好选择哺乳动物的哪一类细胞？____________________。试简述理由：____________________。

（3）从资料3的实验结果可以得出什么结论？____________________。

（4）资料4、5中，通过比较分析生物膜的计算厚度和实测厚度，科学家对膜结构模型提出了什么样的假说？____________________。

（5）资料6中，科学家最早是用红色荧光染料标记人细胞的膜蛋白，用绿色荧光染料标记小鼠细胞的膜蛋白，进行融合实验。刚融合时，融合细胞一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。在37 ℃下经过40 min，两种颜色的荧光均匀分布，这一实验现象表明___________________。

（6）1972年，桑格和尼克森综合以上实验，并在新的观察和实验证据基础上，提出了大多数人所接受的_ ___________________模型。

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下列关于科学家探索“生物膜的流动镶嵌模型”过程叙述，错误的是

A. 欧文顿曾用 500多种化学物质对植物细胞通透性进行研究，并通过对细胞膜成分进行提取和化学鉴定分析从而得出“膜是由脂质组成的”。

B. 两位荷兰科学家用丙酮将哺乳动物成熟红细胞中的脂质提取出来并铺展在水面上，测得单分子层面积恰好为红细胞膜面积 2 倍，若用大肠杆菌的细胞来重复这个实验，理论上也能做出类似效果

C. 1959年，罗伯特森利用电子显微镜对细胞膜进行观察，提出了生物膜是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成

D. 1970年，科学家用发不同荧光的染料分别标记小鼠和人的细胞膜上的蛋白质，并诱导它们的细胞融合，该实验证实了膜上的蛋白质是可以运动的

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对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请根据所学知识，回答下列问题：

(1)早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。这表明：细胞膜是由____________构成的。

(2)将人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞发生的形态变化是________________，这是________作用的结果。

(3)1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的____倍。

(4)1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明______________________________。

(5)通过其他方法，测得多种细胞膜的化学成分，如下表：

依据上表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是_________________________。主要区别是____________________________________。

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对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请根据所学知识，回答下列问题：

(1)早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。这表明：组成细胞膜的物质中有____________。

(2) 1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的____倍。

(3)1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明组成细胞膜的物质中有___________。

(4)细胞膜表面的________与细胞表面的识别有密切关系，________构成了膜的基本骨架。

(5)将人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞发生的形态变化是_________，水分子进入细胞的方式为________，特点是：________（填顺或逆）浓度梯度跨膜运输，________（填需或不需）载体蛋白协助，运输的动力是________ 。

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对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请回答下列问题：

（1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜反之，不易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。这表明：细胞是由____构成的。

（2）1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的__________倍。

（3）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明__________。

（4）依据上表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是____________________；主要的区别是____________________。

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人们对细胞膜的结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请根据所学知识，回答下列问题。

（1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞膜的透性进行了上万次的研究。研究发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过细胞膜；反之，不易溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。这一现象的原因可能是细胞膜含有大量________。

（2）1933年研究人员发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明_____________________。

（3）通过其他方法，测得多种细胞膜的化学成分，如下表：

根据上表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是___________________；主要区别是_________________。

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下列关于生物膜结构的探索历程说法正确的是（　　）

A. 19世纪末，欧文顿根据细胞膜对不同物质的通透性实验提出膜是由脂质组成的

B. 罗伯特森在电镜下观察到暗-亮-暗的三层结构，提出蛋白质-脂质-蛋白质的动态模型

C. 1970年，人鼠细胞融合实验证明了细胞膜具有选择透过性

D. 桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型认为：蛋白质分子在膜两侧均匀分布

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自19世纪开始，科学家就一直在研究发酵的过程。1926年，萨姆纳得到了脲酶的结晶，并用多种方法证明了他的化学本质是蛋白质，酶对化学反应的催化效率称为酶活性。请回答以下问题：

（1）实验室保存酶需要__________（填“高”“低”“适宜”）温度和__________（填“高”“低”“适宜”）pH条件。

（2）与无极催化剂相比较，酶的催化具有______________________________________等特性，这对细胞代谢的意义是______________________________________________。

（3）唾液淀粉酶在肠道中__________（填“有”或 “没有”）催化功能，原因是________________________。

（4）酶是有机物，活性易改变，试写出提高加酶洗衣粉去污能力的方法：__________________________________________________________（至少写出2种）。

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