制作“雪津啤酒”需要的微生物是( )A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D. 醋酸杆菌

制作“雪津啤酒”需要的微生物是(　　)

A. 乳酸菌　　 B. 酵母菌　　 C. 青霉　　 D. 醋酸杆菌

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很多长沙人爱吃酸辣米粉，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物　　　　　　 （　　 ）

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.枯草杆菌 D.醋酸杆菌

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惠泉啤酒、山东馒头的制作过程中，利用的微生物分别是（    ）

A．乳酸菌、酵母菌                       B．乳酸菌、乳酸菌

C．酵母菌、酵母菌                       D．醋酸杆菌、霉菌

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利用生物工程生产啤酒、醋酸、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（　　）

A. 酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

B. 酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌

C. 酵母菌、醋酸菌、大肠杆菌、乳酸菌

D. 黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、醋酸菌

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下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是

A. 乳酸菌→制作酸奶

B. 酵母菌→酿制啤酒

C. 醋酸菌→制作米醋

D. 青霉菌→制作酱油

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下列不属于生物发酵技术的是（　　 　）

A. 利用大肠杆菌合成胰岛素　　 B. 利用霉菌制作酱油

C. 利用乳酸菌制作酸奶　　 D. 利用酵母菌制作啤酒

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泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是

A. 乳酸菌、酵母菌　　 B. 醋酸杆菌、酵母菌

C. 乳酸菌、霉菌　　 D. 醋酸杆菌、霉菌

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小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物与其他三种所属类群不同的是（　　）

A.沼气一甲烷菌 B.酸奶一乳酸菌

C.食醋一醋酸（杆）菌 D.啤酒一酵母菌

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泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（　 ）

A.乳酸菌、酵母菌 B.醋酸杆菌、酵母菌

C.醋酸杆菌、霉菌 D.霉菌、酵母菌

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酸奶营养丰富。制作酸奶，需要的细菌是

A. 乳酸菌　　 B. 酵母菌　　 C. 醋酸杆菌　　 D. 霉菌

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