以下关于生物技术的说法正确的是：A．家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是避免果酒...

以下关于生物技术的说法正确的是：（　 ）

A．家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是避免果酒的品质受到影响

B．可用酸化的重铬酸钾来检验是否含酒精，如出现蓝绿色，则说明已产生酒精

C．从玉米胚芽中提取的胚芽油不易挥发，宜选用压榨（或萃取）法从玉米胚芽中提取。

D．在腐乳制作过程中加盐，随层数的加高减少盐量

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下列关于传统发酵技术的说法，正确的是 （　　 ）

A.果酒变酸可能是乳酸菌将乙醇直接转化为醋酸

B.泡菜中所含的亚硝酸盐只要温度适宜就可转化为化学致癌因子亚硝胺

C.家庭酿果酒，一般不对果实进行严格的消毒，主要是保留水果的原味

D.传统工艺制作腐乳时，豆腐块上的毛霉来自于空气中的毛霉孢子

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微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是

A. 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B. 任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C. 灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具

D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

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微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是

A. 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B. 任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C. 灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具

D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

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微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是（　 ）

A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C．灼烧法灭菌主要对象时金属器具，也可以是玻璃器具

D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

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微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是

A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B.任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C.灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具

D.常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

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下列关于传统发酵技术的应用实验中，叙述正确的是（）

A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌，避免腐乳腐败变质

B. 制作果酒的温度一般略高于果醋的制作温度

C. 在制作果酒和果醋时，适当加大接种量，可以提高发酵速率，并抑制杂菌繁殖

D. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝

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传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用，下列有关叙述的是

A.利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气，后密封发酵

B.家庭制作果酒、果醋时需对发酵原料严格灭菌

C.制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高

D.制作腐乳用到的主要菌种属于真核生物

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以下关于生物激素调节及其应用方面的说法中，正确的是（　　 ）

A. 某农民种的小麦在扬花期受到大风袭击，影响了传粉，过后通过给小麦喷洒一定浓度的生长素溶液可避免减产

B. 植物生长调节剂是植物细胞中合成的类似生长素的物质

C. 切除动物的垂体后，动物血液中的生长激素和促甲状腺激素都会减少，而促甲状腺激素释放激素会增加

D. 激素间的协同作用对于维持动物内环境的稳态、正常的代谢意义重大；而激素间的拮抗作用对机体都是不利的

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以下关于生物激素调节及其应用方面的说法中，正确的是(　　　 )

A. 某农民种的小麦在扬花期受到大风袭击，影响了传粉，过后若通过给小麦喷洒一定浓度的生长素溶液可避免减产

B. 植物生长调节剂是植物细胞中合成的类似生长素的物质

C. 切除动物的垂体后，动物血液中的生长激素和促甲状腺激素都会减少，而下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素会增加

D. 激素间协同作用对于维持动物内环境的稳态、正常的代谢意义重大,而激素间的拮抗作用对机体都是不利的

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