2017年五一期间在松北区杉杉奥特莱斯举办“全球美食狂欢节”，下列美食节上的食品富含糖类和...

2017年五一期间在松北区杉杉奥特莱斯举办“全球美食狂欢节”，下列美食节上的食品富含糖类和维生素较多的食物是（　　 ）

A. 蔬菜小笼包　　 B. 烧鸡　　 C. 鸡肝　　 D. 大列巴面包

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美食是一个城市的窗口，作为哈尔滨最古老的街道之一，中央大街记录了哈尔滨文化的变迁与美食的发展史。下列中央大街上售卖的食品中，富含维生素和糖类的是（ ）

A. 马迭尔面包　　 B. 水果冰糖葫芦　　 C. 酸奶　　 D. 烤红肠

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2016年5月31日，冰城美食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕。下列特色美食中富含糖类和油脂的是（ 　 ）

A．烤大虾　　　　 B．奶油玉米 C．什锦水果　 D．烤蒜苔羊排

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疫情期间宅在家，人人都成美食家。如图是青山和妈妈新研发的“小鼠包”。

（1）小鼠包的外皮是用面粉制成，面粉富含糖类营养素，面粉的主要成分是_____（填化学式），小鼠包的面皮在口腔内咀嚼时，因为唾液中含有_____，它能将食物中的部分淀粉催化水解为_____，所以会感觉到有甜味。小鼠包馅料的主要成分是牛肉，牛肉富含的营养素的主要作用是：其是构成细胞的基本物质，是_____的主要原料，还能提供能量，处于生长发育期的青少年需要量更大。

（2）制作面皮的面粉由小麦加工而成，如果想要提高小麦的蛋白质含量，在种植小麦时应适当施加_____（填化肥种类）。

（3）制作美食时，会产生许多生活污水，需要集中处理和排放，如图是污水处理的流程图，①②③④分别为污水处理的四个水池：初沉池、沉砂池、二次沉淀池、活性污泥池，其中图中③是_____，二级处理的目的是_____。

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立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种为辅料熬制而成。下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的是

A. 香椿富含油脂　　 B. 大米中主要含有糖类物质

C. 红枣可为人体提供维生素　　 D. 精肉中含有丰富的蛋白质

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蓬溪特产矮晚柚果形美观、肉质脆嫩、甜酸适度、无苦麻味，有浓郁芳香气。不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物，富含维生素，特别是维生素C更是苹果、梨等水果的3—5倍。维生素C的化学式为C6H8O6，下列关于维生素C的说法正确的是

A. 维生素C是氧化物

B. 维生素C中碳元素的质量分数最大

C. 维生素C由碳、氢、氧三种元素组成

D. 维生素C由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成

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（5分）湛江美食节的一些设计理念体现了“让生活更美好”的主题：

（1）用“活性炭+超滤膜+紫外线”组合工艺获得直饮水。其中活性炭起　　　　　　 作用。

（2）某餐厅制作美食用到的下列食物中，富含蛋白质的是　　　 （填序号，下同）。

（3）使用的电动观光车，有效减少了CO2、SO2、CO等气体的排放，这些气体中能引起温室效应的是　　　　　 ，会造成酸雨的是　　　　　　　 。

（4）美食节的举办，让人们更加关注健康生活。下列做法中，不符合“低碳生活”理念的是　　　　　　 。

A. 节约使用天然气　　　　　　　 B．提倡使用一次性木筷

C．分类处理生活垃圾　　　　　　 D．尽量选用公共交通，少开车

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饺子不仅是我国的传统美食，它还承载着家庭的团圆和亲人的企盼。下列饺子用到的食材中，富含糖类的是

A.小麦面粉 B.鸡蛋 C.韭菜 D.虾仁

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菜煎饼、羊肉汤、辣子鸡是我们大家非常喜爱的三种特色美食。菜煎饼中煎饼主要是富含糖类，里面的蔬菜主要富含_____（填一种有机营养物质）。

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下列是小明非常喜爱的三种特色美食.请回答:

（1）菜煎饼中煎饼富含糖类,蔬菜富含_____________(填一种有机营养素)。

（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味,原因是___________________。

（3）炒辣子鸡时要急火大油,若油不慎着火,可以采取的灭火方法是__________________。

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