生活处处有物理．生活中，若将面制品放在水中煮，不会发黄变焦；若放在油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊了．产生这种现象是因为油的________比水高．在家庭电路中由于电线老化会发生如图所示的现象，该现象属于________（填“通路”“断路”或“短路”）会导致电路中的________（填“电流”或“电压”）过大．
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将面制品放在水中煮，不会变黄变焦；而放在油中煎会发黄变焦，这说明
A.油放出的热比水多 B.油中有致黄致焦的物质
C.油的沸点比水高 D.油比水传热性能好
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将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为（ ）
A. 油放出的热量比水多
B. 油的比热比水大
C. 油的沸点比水高
D. 油的导热性比水好
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将饺子放入水中煮不会变黄而变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这主要是因为( )
A. 油放出的热量比水多 B. 油的比热容比水大
C. 油的沸点比水高 D. 油的导热性能比水好
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在烧煮食物时，若把食物放在水中煮，只要水没有烧干，食物就不会煮焦，但若把食物放在油中煎，虽然油没有烧干，食物很可能变焦，这主要是因为（ ）
A. 水的比热容大，油的比热容小
B. 水的沸点较低，油的沸点较高
C. 水易于散热，油不易于散热
D. 水的密度大，油的密度小
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