初中生物实验曾经带给我们很多乐趣，请根据自己的实验体会回答问题：（1）A图的气球慢慢胀大，...

初中生物实验曾经带给我们很多乐趣，请根据自己的实验体会回答问题：

（1）A图的气球慢慢胀大，主要原因是发酵过程产生了___________。

（2）B图是绿叶在光下制造有机物的一个实验过程，小烧杯中的液体①是　　 ___________。

（3）C图可以看到的实验现象是______________________________。

（4）D图中小鱼头部的鳃盖和躯干部用湿棉絮包裹起来的目的是___________

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一提到细菌、真菌和病毒，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。

（1）图①是病毒，没有细胞结构，由____组成。虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究病毒的过程中，取得了可喜成绩，如人们把减毒或无毒的病毒制成疫苗来预防由病毒引起的传染病，请你根据所学的免疫学知识解释其中的原理：_____。

（2）图②是细菌，它是一种单细胞生物，靠_______进行繁殖。乳酸菌就是一种细菌，人们可以利用它发酵制作___等食品。

（3）图③是__________，人类从它体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于医疗。

（4）图④是酵母菌，人们利用它制作面包、馒头等。小明同学对酵母菌的发酵过程及影响因素产生好奇，设计了如下实验（如下图所示），在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上气球，置于相应的温度下，一段时间后观察实验现象。分析回答问题：

一段时间后观察：气球涨大的装置是_____；若要验证酵母菌的发酵作用，应该选择的对照实验装置是_____；若要选择对照实验装置甲和丁，则探究酵母菌的生活需要____。

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某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中，分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题。

（1）表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是_________（填装置序号）；可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是__________（填装置序号）。

（2）请根据上述实验，推断出酵母菌生存需要的条件________ 、________、___________ 。

（3）当第①组与第④组为对照实验时，变量是_________。依据探究可知，适宜酵母菌发酵的温度是_________ 。

（4）酵母菌可以把葡萄糖转化为____________和____________。制作馒头和面包时，酵母菌产生的___________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大或松软，而面团中所含的____________则在蒸烤过程中挥发掉了。所以常用来制作馒头和面包。

（5）为了保证实验的科学性，减少实验误差，你认为在上述实验基础上，该实验小组还应怎么做？________

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某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中，分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题。

（1）表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是______（填装置序号）；可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是_____（填装置序号）。

（2）当第①组与第④组为对照实验时，变量是______。依据探究可知，适宜酵母菌发酵的温度是_____。

（3）制作馒头和面包时，酵母菌产生的_____气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大或松软，而面团中所含的______则在蒸烤过程中挥发掉了。所以常用来制作馒头和面包。

（4）为了保证实验的科学性，减少实验误差，你认为在上述实验基础上，该实验小组还应怎么做？_____。

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为了验证酵母菌的发酵作用，小明做了如下实验。

①将一定量的干酵母和葡萄糖放入瓶内，并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上。

③将瓶子放在室内温暖的地方，每天观察瓶内的情况。

分析实验现象，回答问题：

（1）瓶内的液体会有_____产生，套在瓶口的小气球会_____。

（2）瓶中产生的气体是_____。

（3）生活中利用酵母菌可以制作哪些食品？（答出二种即可）_____

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人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久，李欣学习了该知识点 后也跃跃欲试，她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验：

①将新鲜牛奶煮沸，冷却后装入已消毒的容器，再将适量的酸奶倒入容器， 密封，恒温保存。同时李欣根据上网查阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”，进一步观察了不同时间酸奶的状态，得到如表1的结果。

②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。

根据以上实验请回答：

（1）制作酸奶需要的微生物是_______________，它被称为原核生物的原因是因为_______________。这种微生物只能在_______________的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。

（2）李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是_______________。

（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_______________步骤，新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中_______________。

（4）根据图1和表1分析结果可知：制作酸奶以_______________小时为宜,最佳温度为_______________左右。

（5）在图2葡萄酒的制作过程中，酒精发酵阶段发挥作用的微生物是_______________；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过_______________的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫，该气体的主要成分是_______________;为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法，从防腐的角度分析，其原理是_______________。

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请根据下面的制作和探究实验回答问题:

(一)我国农村每逢日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:

(1)该酒曲中含的主要微生物是____________。

(2)步骤③中将糯米饭冷却到30℃的目的是___________________。

(3)有一名同学按工序制作来酒，几天后却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是____________________(写出一条即可)。

(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃ -43℃) →④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。

请回答:

(4)步骤④相当于细菌、真菌培养方法中的__________。

(5)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是____________________。

(6)酸奶常用______________________________方法保存。

(三)某实验中学学生探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”进行了以下实验:

材料和用具：20℃室温条件下，20只大小一致，每10秒心脏跳动在30~36次之间的成年水蚤；向装有等量香烟烟丝的4个烧杯中分别加注20mL、30mlL、40mL、50mL的蒸馏水，浸泡1天，制成不同浓度的烟草浸出液。

实验步骤：①将水蚤分成5等份，分别移入清水及20mL、30mL、40mL、50mL的烟草浸出液中，5分钟后，测量每只水蛋的心跳次数，②分别计算各组水蚤每10秒心跳次数，其数据记录如表:

(7)本实验中设计的变量因素是_________________，第一组加清水的作用是________________。

(8)实验中要选用大小一致的水蚤，且室温等条件都相同，这样做的目的是____________________。

(9)根据实验数据分析，烟草浸出液对水蚤的心率具有___________作用。

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还记得制作发酵瓶的情形吗？看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大，相信你也会感到自豪的。如图为某同学制作的发酵瓶，请回答：

（1）酵母菌属于_____（选填“细菌”或“真菌”）；

（2）气球慢慢胀大，是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了_____；

（3）另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的，且气球与瓶口结合紧密，但气球还是瘪的，其实实验失败的原因可能是：_____（写出一种）。

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还记得制作发酵瓶的情形吗？看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大，相信你也会感到自豪的。如图为某同学制作的发酵瓶，请回答：

（1）酵母菌属于_____（选填“细菌”或“真菌”）；

（2）气球慢慢胀大，是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了_____；

（3）另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的，且气球与瓶口结合紧密，但气球还是瘪的，其实实验失败的原因可能是：_____（写出一种）。

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图是发酵现象的实验：在瓶内的温开水中加入糖和酵母，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是

A. 二氧化碳　　 B. 氧气　　 C. 氮气　　 D. 一氧化碳

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