在鉴定食物成分的实验中，使用“高温加热，观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有A. ...

在鉴定食物成分的实验中，使用“高温加热，观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有

A. 淀粉　　 B. 脂肪　　 C. 蛋白质　　 D. 糖类

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下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是（　　　 ）

A. 淀粉遇碘会变蓝色

B. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

C. 脂肪能在纸张上留下“油斑”

D. 燃烧脂肪会发出阵阵臭味

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是

A. 淀粉遇碘变成蓝色

B. 燃烧脂肪会散发出烧焦羽毛的臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑

D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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试剂的正确选择和使用是实验成功的关键。下列实验中，所用试剂不能很好的达到使用目的的是（　　 ）

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以下有关生物实验的叙述不正确的是（　　）

A. 绿色植物在光下制造淀粉的实验中，盆栽天竺葵黑暗处理是为了耗尽运走叶中原有的淀粉

B. 利用碘液可以鉴定食物的成分中是否含有淀粉

C. 制作人口腔上皮细胞临时装片，染色的方法是掀开盖玻片，滴入染液

D. 观察血液分层实验中，加入抗凝剂是为了防止血液凝固

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下列验证食物中所含主要营养物质的做法中，错误的是（   ）

A. 验证食物中是否含有淀粉可以滴加碘液，看其是否变蓝

B. 验证食物中是否含有维生素C，可滴加高锰酸钾溶液观察是否退色。

C. 验证食物中是否含有脂肪可以将其燃烧，看是否会散发出臭味

D. 将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察“油斑”，可以验证其含有脂肪

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某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有

A．淀粉             B．水               C．无机盐           D．蛋白质

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以下对某些实验操作的说法，不正确的是（　　　 ）

A. 探究“口腔对淀粉的消化作用”实验中可用碘液验证淀粉的有无

B. 嫁接成功关键是接穗与砧木的形成层要紧密结合

C. 观察蚯蚓时用湿棉球擦拭蚯蚓的身体是为了保证其正常呼吸

D. 制作甜洒的过程中要随时打开盖子了解发酵情况

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下列实验器材（试剂）的选择正确的是

A. 用显微镜观察花的结构和枝芽的结构

B. 用碘液来检验唾液是否分解了淀粉

C. 观察叶片的结构时，应把叶片的切片用碘液染色

D. 在验证植物制造淀粉的实验中，将叶片直接放入沸水中进行脱色处理

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