下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是A. 淀粉遇碘会变蓝色B. 蛋白质遇高温会...

下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是（　　　 ）

A. 淀粉遇碘会变蓝色

B. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

C. 脂肪能在纸张上留下“油斑”

D. 燃烧脂肪会发出阵阵臭味

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是

A. 淀粉遇碘变成蓝色

B. 燃烧脂肪会散发出烧焦羽毛的臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑

D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列说法正确的是：（　　 ）

A.脂肪遇高温会凝固成白色的固态物质

B.能在纸张、布匹上留下油斑的是蛋白质

C.遇碘变蓝色的是淀粉

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遇高温就会凝固成白色固态物质的是　

A．无机盐　　 B．淀粉　 C．脂肪　　 D．蛋白质

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遇高温就会凝固成白色固态物质的是

A.无机盐 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质

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在鉴定食物成分的实验中，使用“高温加热，观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有

A. 淀粉　　 B. 脂肪　　 C. 蛋白质　　 D. 糖类

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下列关于培养细菌和真菌的一般方法和步骤叙述不正确的是（）

A. 培养基中要加入营养丰富的物质　　 B. 接种前培养皿和培养基都必须高温灭菌

C. 将培养基高温灭菌冷却后才可以接种　　 D. 接种后的培养皿须放在冰箱中冷低温培养

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某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有

A．淀粉             B．水               C．无机盐           D．蛋白质

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下列有关生物实验活动的操作步骤与其相应的目的，不正确的是

A. A　　 B. B　　 C. C　　 D. D

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