遇高温就会凝固成白色固态物质的是A.无机盐 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质

遇高温就会凝固成白色固态物质的是　

A．无机盐　　 B．淀粉　 C．脂肪　　 D．蛋白质

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遇高温就会凝固成白色固态物质的是

A.无机盐 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质

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下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是（　　　 ）

A. 淀粉遇碘会变蓝色

B. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

C. 脂肪能在纸张上留下“油斑”

D. 燃烧脂肪会发出阵阵臭味

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下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是

A. 淀粉遇碘变成蓝色

B. 燃烧脂肪会散发出烧焦羽毛的臭味

C. 脂肪能在纸张上留下油斑

D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质

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下列说法正确的是：（　　 ）

A.脂肪遇高温会凝固成白色的固态物质

B.能在纸张、布匹上留下油斑的是蛋白质

C.遇碘变蓝色的是淀粉

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鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体（）

A. 含有淀粉 B. 含有蛋白质 C. 含有脂肪 D. 含有维生素

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在鉴定食物成分的实验中，使用“高温加热，观察是否凝固”的方法可用来验证食物中是否含有

A. 淀粉　　 B. 脂肪　　 C. 蛋白质　　 D. 糖类

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下列营养物质都能给人体提供能量的是（　　）

A. 水分、无机盐、淀粉 B. 糖类、脂肪、蛋白质

C. 水分、蛋白质、脂肪 D. 维生素、纤维素、无机盐

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将小麦种子放在火焰上燃烧，最后剩下的灰色物质是

A. 淀粉　　 B. 蛋白质　　 C. 脂肪　　 D. 无机盐

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将小麦种子放在火焰上燃烧，最后剩下的灰色物质是

A. 淀粉　　 B. 蛋白质　　 C. 脂肪　　 D. 无机盐

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