-
（每空2分，共10分）安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验，发现不法商人为了降低成本，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养。请回答：
(1) 长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”，这是由于缺乏蛋白质造成的。
如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质，那么，将待测样液注入试管之后，注入试剂的顺序应该是先注入________ ，再注入________。
(2) 有些劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须将试管经过________处理；预计处理后试管内混合液的颜色变为________ 。
(3) 如果劣质奶粉含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是________。
高一生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
政府有关部门对从市场上收缴的劣质奶粉进行化验，发现不法商人为了降低生产成本，获取高额利润，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养，长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”。运用所学的生物知识，完成下列问题：
（1）“大头娃娃”主要是由于缺乏蛋白质造成的，鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质和脂肪应分别用______试剂；
（2）为了确认劣质奶粉中是否含有还原糖，设计如下实验：
实验原理：____________________________________________。
实验材料及用具：劣质奶粉，0.1g/mL的NaoH溶液，0.05g/mL的CuSO4溶液，试管和滴管等。
实验步骤：
1向试管中加入2mL劣质奶粉溶液；
2__________________________________________________________________；
3将试管放入_________________________________加热约2min；
4预期实验现象:_______________________________________________________；
5预期实验结果：_______________________________________________________。
高一生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
安徽阜阳奶粉事件导致一批婴幼儿成为“大头娃娃”，原因是婴幼儿主食劣质奶粉造成营养不良，导致头部水肿。水肿是由于图中哪一部分的含量增多而造成的( )
A. ① B. ②
C. ①③ D. ②④
高一生物单选题简单题查看答案及解析
-
安徽阜阳奶粉事件导致一批婴幼儿成为“大头娃娃”，原因是婴幼儿主食劣质奶粉造成营养不良，导致头部水肿。水肿是由于图中哪一部分的含量增多而造成的( )
A. ① B. ②
C. ①③ D. ②④
高一生物单选题简单题查看答案及解析
-
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是（ ）
A．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值[
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是
A．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是
A．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是
A．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值
高一生物选择题中等难度题查看答案及解析
-
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。有关叙述不正确
A．三聚氰胺中肯定含有的元素是N
B．蛋白质中的N元素主要存在于—NH2中
C．婴儿食物中应该含有较多的蛋白质，三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值
D．一般来说，蛋白质要经过消化成氨基酸才能被吸收
高一生物选择题简单题查看答案及解析
-
三聚氰胺(英文名：Melamine)是一种三肽类含氮杂环有机化合物，分子式C3N6H6。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”的含量，大大降低生产成本。下列有关叙述中错误的是
A．三聚氰胺中肯定含有N元素
B．蛋白质中的N元素主要存在于—NH2
C．三聚氰胺不能替代蛋白质的营养
D．蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收
高一生物选择题简单题查看答案及解析