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生物技术与我们的生活息息相关。请回答下列问题：
(1)采用无菌技术获得纯净的培养物的关键是______，微生物筛选原则是_________
(2)在果醋制作过程中时，醋酸菌在_________ 时,可将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸。
(3)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品,多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是毛霉,其产生的__________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解,发酵完成后需加盐腌制,接近瓶口表面的盐要铺厚一些,原因是_____.
(4)制作泡菜时蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐。在_____ 条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________ 反应后，与 N-1-茶基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。
(5)玫瑰精油适合用水蒸气蒸憾法提取的原因是________
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生物技术与我们的生活息息相关。请回答下列生物技术相关问题：
(1)无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是______________________，微生物筛选原则是_______________________________________________________。
(2)在果醋制作过程中时，醋酸菌在___________时，可将糖分解成酷酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。
(3)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发醇过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的___________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解，发酵完成后需加盐腌制，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，原因是_________________。
(4)制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在___________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰色染料。
(5)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取的原因是_________________________________。
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生物技术与我们的生活息息相关。请回答下列生物技术相关问题：
（1）无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是______________________，微生物筛选原则是_______________________________________________________。
（2）在果醋制作过程中时，醋酸菌在___________时，可将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。
（3）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发醇过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的___________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解，发酵完成后需加盐腌制，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，原因是_________________。
（4）制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在___________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
（5）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取的原因是_________________________________。
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高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。请回答下列问题：
(1)实验过程应采用无菌技术，防止培养物被微生物污染及 被微生物感染，操作者的双手需要进行清洁和 处理。
(2)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 。
(3)Ⅰ号培养基中的碳源为 。若Ⅰ号培养基中的菌落连成一片，最可能的原因是 。
(4)部分嗜热菌的菌落周围形成透明圈，应挑出透明圈 (填“大”或“小”)的菌落接种到Ⅱ号培养基，该过程的目的是 目的菌；下次划线时接种环上的菌种来源于 。
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无菌操作是微生物接种技术的关键；传统发酵技术和微生物分离、纯化、应用过程及植物组织培养和动物细胞培养过程中，均要无菌操作。回答下列相关问题：
（1）消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理 。
①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿
⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀
A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部
（2）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行调整 ，接种前要进行 ，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行。
（3）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。下图是利用 法进行大肠杆菌接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。为达到这一目的，操作上应注意：
① 每次划线前要 ；
② 冷却后从上一区划线末端开始划；
③ 首尾区 。
（4）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被
污染。对固体培养基应采用的检测方法是 ，观察培养基上是否有菌落产生。
（5）有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是 。
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获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术在生产、生活和科研实践中有着广泛的应用。有关无菌技术的叙述错误的是（ ）
A.饮用前的鲜牛奶或使用后的液体培养基均可用高温瞬时消毒法进行处理
B.用干热灭菌箱对带棉塞的试管灭菌时，可用报纸包裹严密后再进行灭菌处理
C.用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，开始阶段需打开排气阀排尽锅内冷空气
D.用紫外线对空气进行灭菌时，适量喷洒石碳酸等化学抑菌剂以加强灭菌效果
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[生物—选修1：生物技术实践]
请回下面与微生物培养和应用有关的问题：
（1）在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止_______的入侵；对微生物的接种工具，如接种环、接种针等通常采用的灭菌方法是______________。
（2）常用的微生物接种方法有2种，其中________方法常用于微生物的计数，运用该方法计数的结果往往比活菌的实际数目__________________。
（3）农作物秸秆中含有大量的纤维素，利用微生物可以将纤维素转化为酒精以供人类所需。将纤维素转化为酒精需要先将纤维素转化为葡萄糖，将纤维素转化为葡萄糖的酶是一种复合酶，它包括C1酶、CX酶和________，将葡萄糖转化为酒精的微生物是___________（填“真核”或“原核”）生物。
（4）下表是分离某种微生物的培养基配方:
成分
MgSO4
葡萄糖
X物质
蒸馏水
琼脂
用量
5g
10g
7g
1000mL
20g
表中X物质最可能作为该培养基的_________，培养基中添加琼脂的作用是__________________。
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关于生物技术的叙述，不正确的是
A．泡菜制作的过程中所利用的微生物是醋酸菌
B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌
C．用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌
D．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵
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请回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)培养基配制的步骤为：计算→称量→___________→___________→倒平板。
(2)在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是___________；对接种针进行灭菌的常用方法是______________________。
(3)橘皮精油的主要成分是___________，常用的提取方法为___________，为了提高出油率，该方法操作时需对橘皮进行______________________的预处理。
(4)β-胡萝卜素能用于治疗人类因缺乏维生素A而引起的各种疾病，由此推测β-胡萝卜素发挥作用的机理很可能是______________________。
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[生物一选修1:生物技术实践]图示为稀释涂布平板法的操作流程。请回答下列问题：
（1）实验室获得纯净培养物的关键是 。
（2）图示流程的主要操作包括 和 。
（3）—般选择菌落数在 的平板进行计数，结果比较准确。
（4）当培养基中纤维素成为唯一碳源时，可筛选出 。要证明其有选择作用，可以用 作对照，比较菌落数目；还可以在培养基中加入刚果红染料，如果 ，也证明其选择作用。
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