腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是A. 为了营造缺氧的环境，以利于乳酸菌生存B....

腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　）

A. 为了保持蔬菜中的营养物质散失

B. 为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的发酵

C. 为了保持菜坛内的酸性环境，防止乳酸菌死掉

D. 为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发

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腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　　 ）

A. 为了防止蔬菜中的营养物质散失

B. 为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的生存

C. 为了保持菜坛内的酸性环境，防止乳酸菌死掉

D. 为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发

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腌制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　 ）

A. 为了营造缺氧的环境，以利于乳酸菌生存

B. 为了防止蔬菜的营养物质散失

C. 为了保持坛内湿润

D. 为保持坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉

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腌制制泡菜时，泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是（　　　 ）

A. 为了营造缺氧和无氧的环境，以利于乳酸菌生存

B. 为了防止蔬菜中的营养物质散失掉

C. 为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发

D. 为了保持菜坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉

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制作泡菜时要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，主要目的是（　　）

A. 营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵

B. 防止营养流失

C. 防止空气对流，抑制细菌的繁殖

D. 阻止尘埃进入

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制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是（　　）

A. 隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖

B. 防止尘埃、细菌进入坛内

C. 造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵

D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是

A.隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖　　　　　　

B.防止尘埃、细菌进入坛内

C.造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵　　　　　

D.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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制作泡菜时，泡菜坛既要加盖又要用一圈水来封口，这样做的目的是（　　）

A. 隔绝空气，抑制细菌生长繁殖

B. 防止尘埃、细菌进入坛内

C. 造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵

D. 造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

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